Hovězí vývar s palačinkami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m Nahrazení textu „Category:Masové vývary“ textem „Category:Vývary z masa a drůbeže“ |
||
| Řádek 26: | Řádek 26: | ||
* cca 1850 kJ/440 kcal | * cca 1850 kJ/440 kcal | ||
[[Category: | [[Category:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
Aktuální verze z 3. 2. 2019, 12:42
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
na palačinky[editovat]
- 75 g hladké mouky
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- sůl
- nastrouhaný muškátový oříšek
- olej
na vývar[editovat]
- 400 g hovězího žebra
- 2 menší mrkve
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- 1 cibuli
- 1 lžíci nasekané petrželky
- 2 lžíce nasekaného kerblíku
Postup[editovat]
Smícháme mouku, vejce, mléko a vyšleháme hladké těsto. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet. Mezitím uvaříme v 1 a 1/2 litru osolené vody maso doměkka. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky. Ihned je pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Potom je rozdělíme na talíře. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky. Nakonec polévku posypeme pažitkou a kerblíkem a podáváme.
Příprava[editovat]
- 1,5 hodiny
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- cca 1850 kJ/440 kcal