Psaníčková polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „* '''1 porce asi“ textem „== Kalorická hodnota 1 porce == * asi“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
* [[bílý mletý pepř]] | * [[bílý mletý pepř]] | ||
=== na psaníčka === | |||
* 2 [[vejce]] | * 2 [[vejce]] | ||
* 2 lžíce [[mléka]] | * 2 lžíce [[mléka]] | ||
| Řádek 23: | Řádek 23: | ||
Kuřecí maso pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce a zalijeme přibližně 1,5 litrem vody. Přidáme oloupanou celou cibuli, zrnka pepře a nového koření, nať libečku a celeru. Podle chuti osolíme a vaříme pod pokličkou přibližně 30 minut. Přidáme masox, očištěnou mrkev, celer, petržel a vyříme ještě asi čtvrt hodiny. Pak vývar scedíme a vložíme do něj mražený (nebo sterilovaný) hrášek. Polévku dle chuti opepříme mletým bílým pepřem a udžujeme ji teplou. | Kuřecí maso pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce a zalijeme přibližně 1,5 litrem vody. Přidáme oloupanou celou cibuli, zrnka pepře a nového koření, nať libečku a celeru. Podle chuti osolíme a vaříme pod pokličkou přibližně 30 minut. Přidáme masox, očištěnou mrkev, celer, petržel a vyříme ještě asi čtvrt hodiny. Pak vývar scedíme a vložíme do něj mražený (nebo sterilovaný) hrášek. Polévku dle chuti opepříme mletým bílým pepřem a udžujeme ji teplou. | ||
=== Psaníčko === | |||
Do hlubší misky rozklepneme vejce, přidáme trochu mléka, vegetu kari, pepř, trochu soli a vidličkou vše rozšleháme. Vaječnou hmotu zahustíme polohrubou moukou a rozmícháme na těstíčko. Pánev potřeme olejem a postupně upečeme 4 omelety asi 1 cm vysoké. Těsto po nalití na pánev tvarujeme do obdélníčku. Po upečení odkrojíme okraje, jeden seřízneme do špičky a přehneme. Vytvoříme tak tvar psaníčka. Hotový vývar rozdělíme na jednotlivé talíře a vkládáme do něj srdíčka vykrájená z mrkve. Potom přidáme psaníčko, které před konzumováním rozkrájíme na nudličky. Polévku ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. Pokud chcete mít polévku hustší a vydatnější, vložíme do ní i kousky kuřecího masa a všechnu uvařenou zeleninu. | Do hlubší misky rozklepneme vejce, přidáme trochu mléka, vegetu kari, pepř, trochu soli a vidličkou vše rozšleháme. Vaječnou hmotu zahustíme polohrubou moukou a rozmícháme na těstíčko. Pánev potřeme olejem a postupně upečeme 4 omelety asi 1 cm vysoké. Těsto po nalití na pánev tvarujeme do obdélníčku. Po upečení odkrojíme okraje, jeden seřízneme do špičky a přehneme. Vytvoříme tak tvar psaníčka. Hotový vývar rozdělíme na jednotlivé talíře a vkládáme do něj srdíčka vykrájená z mrkve. Potom přidáme psaníčko, které před konzumováním rozkrájíme na nudličky. Polévku ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. Pokud chcete mít polévku hustší a vydatnější, vložíme do ní i kousky kuřecího masa a všechnu uvařenou zeleninu. | ||
* | == Příprava == | ||
* 60 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | == Kalorická hodnota 1 porce == | ||
* asi 1300 kJ/310 kcal | * asi 1300 kJ/310 kcal | ||
[[Category:Masové vývary]] | [[Category:Masové vývary]] | ||
Verze z 15. 12. 2018, 11:59
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g kuřecího masa
- 1 malou cibuli
- 2 zrnka pepře
- 2 zrnka nového koření
- nať libečku a celeru
- 50 g mrkve
- 40 g celeru
- 40 g petržele
- 1 kostku masoxu
- 7 lžíce mraženého hrášku
- bílý mletý pepř
na psaníčka
- 2 vejce
- 2 lžíce mléka
- 4-5 lžic polohrubé mouky
- 1/2 lžičky vegety karí
- olej na potřebí pánve
- sůl
Postup
Kuřecí maso pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce a zalijeme přibližně 1,5 litrem vody. Přidáme oloupanou celou cibuli, zrnka pepře a nového koření, nať libečku a celeru. Podle chuti osolíme a vaříme pod pokličkou přibližně 30 minut. Přidáme masox, očištěnou mrkev, celer, petržel a vyříme ještě asi čtvrt hodiny. Pak vývar scedíme a vložíme do něj mražený (nebo sterilovaný) hrášek. Polévku dle chuti opepříme mletým bílým pepřem a udžujeme ji teplou.
Psaníčko
Do hlubší misky rozklepneme vejce, přidáme trochu mléka, vegetu kari, pepř, trochu soli a vidličkou vše rozšleháme. Vaječnou hmotu zahustíme polohrubou moukou a rozmícháme na těstíčko. Pánev potřeme olejem a postupně upečeme 4 omelety asi 1 cm vysoké. Těsto po nalití na pánev tvarujeme do obdélníčku. Po upečení odkrojíme okraje, jeden seřízneme do špičky a přehneme. Vytvoříme tak tvar psaníčka. Hotový vývar rozdělíme na jednotlivé talíře a vkládáme do něj srdíčka vykrájená z mrkve. Potom přidáme psaníčko, které před konzumováním rozkrájíme na nudličky. Polévku ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. Pokud chcete mít polévku hustší a vydatnější, vložíme do ní i kousky kuřecího masa a všechnu uvařenou zeleninu.
Příprava
- 60 minut
Kalorická hodnota 1 porce
- asi 1300 kJ/310 kcal