Příchutě: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Příchutě Category:Nedokončeno“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
Lidé se nikdy nespokojili s přijímáním potravy pouze kvůli zahnání hladu; důležitou součástí stravovacích zvyklostí byla chuť a zpestřování základní stravy zajímavými novými příchutěmi tak, jak byly postupně objevovány. Základní potravu obyvatel Střední Ameriky, [[kukuřici]] a [[brambory]], tradičně zvýrazňovalo [[koření]] [[chilli]], které časem ovládlo tamní kuchyni tak jako [[kari]] v Indii a [[sambala]] v jihovýchodní Asii. Jiné dvě rostliny, [[kakaovník]] a [[vanilka]], které znali původně pouze Aztékové, byly předurčeny k tomu, aby obohatily mezinárodní kuchyň. | |||
Mnoho příchutí bylo vyvynuto i uměle a potravinářský průmysl i jiná odvětví jim dávají přednost, protože jsou koncentrované, při vysokých teplotách stálé a mají nižší obsah vody. | |||
[[Category:Příchutě]] | [[Category:Příchutě]] | ||
[[Category:Nedokončeno]] | [[Category:Nedokončeno]] | ||
Verze z 18. 1. 2019, 09:35
Lidé se nikdy nespokojili s přijímáním potravy pouze kvůli zahnání hladu; důležitou součástí stravovacích zvyklostí byla chuť a zpestřování základní stravy zajímavými novými příchutěmi tak, jak byly postupně objevovány. Základní potravu obyvatel Střední Ameriky, kukuřici a brambory, tradičně zvýrazňovalo koření chilli, které časem ovládlo tamní kuchyni tak jako kari v Indii a sambala v jihovýchodní Asii. Jiné dvě rostliny, kakaovník a vanilka, které znali původně pouze Aztékové, byly předurčeny k tomu, aby obohatily mezinárodní kuchyň.
Mnoho příchutí bylo vyvynuto i uměle a potravinářský průmysl i jiná odvětví jim dávají přednost, protože jsou koncentrované, při vysokých teplotách stálé a mají nižší obsah vody.