Akce

Makový olej: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

m Nahrazení textu „Category:Oleje“ textem „Category:Olej
Bez shrnutí editace
 
Řádek 1: Řádek 1:
'''Makový olej''' (též olej z makových semen) je jedlý [[rostlinný olej]] získávaný ze semen [[máku]] (zejména máku setého, ''Papaver somniferum'').
'''Makový olej''' (též olej z makových semen) je jedlý [[rostlinný olej]] získávaný ze semen [[máku]] (zejména máku setého, ''Papaver somniferum'').


Semena máku obsahují 45-50 % oleje. Makový olej je dobře stravitelný, obsahuje velké množství vitaminu E a nemá žádné omamné účinky. Makové semeno obsahuje zvlášť vysoké dávky jiných tokoferolů, než je vitamin E (alfa-tokoferol). V porovnání s jinými [[rostlinnými oleji]] obsahuje jen mírné množství fytosterolů, vyšší než [[sójový olej]] a [[arašídový olej]], avšak nižší než olej světlicový, [[sezamový olej]], kukuřičný olej či oleje z pšeničných klíčků a z rýžových otrub. Makový olej má slabou nebo žádnou vůni a příjemnou chuť a žlukne pomaleji než jiné oleje.
Semena máku obsahují 45-50 % [[Olej|oleje]]. Makový olej je dobře stravitelný, obsahuje velké množství vitaminu E a nemá žádné omamné účinky. Makové semeno obsahuje zvlášť vysoké dávky jiných tokoferolů, než je vitamin E (alfa-tokoferol). V porovnání s jinými [[rostlinnými oleji]] obsahuje jen mírné množství fytosterolů, vyšší než [[sójový olej]] a [[arašídový olej]], avšak nižší než olej světlicový, [[sezamový olej]], kukuřičný olej či oleje z pšeničných klíčků a z rýžových otrub. Makový olej má slabou nebo žádnou vůni a příjemnou chuť a žlukne pomaleji než jiné oleje.


== Související články ==
== Související články ==

Aktuální verze z 4. 11. 2024, 20:32

Makový olej (též olej z makových semen) je jedlý rostlinný olej získávaný ze semen máku (zejména máku setého, Papaver somniferum).

Semena máku obsahují 45-50 % oleje. Makový olej je dobře stravitelný, obsahuje velké množství vitaminu E a nemá žádné omamné účinky. Makové semeno obsahuje zvlášť vysoké dávky jiných tokoferolů, než je vitamin E (alfa-tokoferol). V porovnání s jinými rostlinnými oleji obsahuje jen mírné množství fytosterolů, vyšší než sójový olej a arašídový olej, avšak nižší než olej světlicový, sezamový olej, kukuřičný olej či oleje z pšeničných klíčků a z rýžových otrub. Makový olej má slabou nebo žádnou vůni a příjemnou chuť a žlukne pomaleji než jiné oleje.

Související články[editovat]

Reference[editovat]

V tomto článku byly použity texty z článku Makový olej na české Wikipedii.