Akce

Telecí pečeně pikantní: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kg telecího hřbetu nebo telecí ledviny * 50 g slaniny * 1 lžíce másla * 1 menší mrkev * 1 men…“
 
Bez shrnutí editace
 
Řádek 12: Řádek 12:
== Postup ==
== Postup ==
# Slaninu drobně pokrájíme, vyškvaříme, přidáme k ní drobně nakrájenou cibuli a osmahneme ji (nesmí zhnědnout). Pak přidáme větší část másla, do základu vložíme osolené maso a po obou stranách je opečeme. Maso podlijeme trochou vývaru a nejdříve dusíme přikryté, pak je odkryjeme a dopečeme do červena. Očištěnou mrkev nakrájíme na tenké nudličky a přidáme ji do šťávy k masu asi 1/4 hodiny před koncem pečení a pak přidáme stejně jemně pokrájené okurky. Nakonec šťávu zahustíme druhou částí másla smíchaného s moukou a krátce povaříme.
# Slaninu drobně pokrájíme, vyškvaříme, přidáme k ní drobně nakrájenou cibuli a osmahneme ji (nesmí zhnědnout). Pak přidáme větší část másla, do základu vložíme osolené maso a po obou stranách je opečeme. Maso podlijeme trochou vývaru a nejdříve dusíme přikryté, pak je odkryjeme a dopečeme do červena. Očištěnou mrkev nakrájíme na tenké nudličky a přidáme ji do šťávy k masu asi 1/4 hodiny před koncem pečení a pak přidáme stejně jemně pokrájené okurky. Nakonec šťávu zahustíme druhou částí másla smíchaného s moukou a krátce povaříme.
Přílohy: knedlíky, bramborové krokety, těstoviny, rýže, saláty.
 
=== Přílohy ===
* Knedlíky, bramborové krokety, těstoviny, rýže, saláty.


=== Poznámka ===
=== Poznámka ===

Aktuální verze z 24. 3. 2019, 12:18

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Slaninu drobně pokrájíme, vyškvaříme, přidáme k ní drobně nakrájenou cibuli a osmahneme ji (nesmí zhnědnout). Pak přidáme větší část másla, do základu vložíme osolené maso a po obou stranách je opečeme. Maso podlijeme trochou vývaru a nejdříve dusíme přikryté, pak je odkryjeme a dopečeme do červena. Očištěnou mrkev nakrájíme na tenké nudličky a přidáme ji do šťávy k masu asi 1/4 hodiny před koncem pečení a pak přidáme stejně jemně pokrájené okurky. Nakonec šťávu zahustíme druhou částí másla smíchaného s moukou a krátce povaříme.

Přílohy[editovat]

  • Knedlíky, bramborové krokety, těstoviny, rýže, saláty.

Poznámka[editovat]

  • Pečeme-li maso z plece nebo kýty, protkneme je slaninou nakrájenou na proužky.