Polévka paní hostinské: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 300 g předního hovězího masa | * 300 g předního [[hovězího masa]] | ||
* 200 g cibule | * 200 g [[cibule]] | ||
* 30 g anglické slaniny | * 30 g [[anglické slaniny]] | ||
* 1 lžičku oleje | * 1 lžičku [[oleje]] | ||
* 1 dl červeného vína | * 1 dl [[červeného vína]] | ||
* 1 kostku masoxu | * 1 kostku [[masoxu]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 2 stroužky česneku | * 2 stroužky [[česneku]] | ||
* 200 g mrkve | * 200 g [[mrkve]] | ||
* 50 g žampionů | * 50 g [[žampionů]] | ||
* 50 g pórku | * 50 g [[pórku]] | ||
* 1 syrovou červenou papriku | * 1 syrovou [[červenou papriku]] | ||
* petržel | * [[petržel]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 19. 8. 2018, 09:24
Pro 4 osoby:
- 300 g předního hovězího masa
- 200 g cibule
- 30 g anglické slaniny
- 1 lžičku oleje
- 1 dl červeného vína
- 1 kostku masoxu
- sůl
- 2 stroužky česneku
- 200 g mrkve
- 50 g žampionů
- 50 g pórku
- 1 syrovou červenou papriku
- petržel
Postup: Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému masua dále vaříme dalších 5 minut. Papriku, pórek a žampiony očistíme a nakrájíme (papriku na nudličky, pórek a houby na plátky), přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku doplníme nasekanou zelenou petrželkou.
* Doba přípravy je asi 50 minut
* Jedna porce má asi 1295 kJ/310 kcal