Rajská polévka s citronem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''pro 4 osoby:''' | '''pro 4 osoby:''' | ||
* 1/2 pórku | * 1/2 [[pórku]] | ||
* 2 nadrobno nasekané stroužky česneku | * 2 nadrobno nasekané stroužky [[česneku]] | ||
* lžíce oleje | * lžíce [[oleje]] | ||
* konzerva loupaných rajčat | * konzerva [[loupaných rajčat]] | ||
* 1 dl červené čočky | * 1 dl [[červené čočky]] | ||
* lžička kurkumy | * lžička [[kurkumy]] | ||
* špetka mletého chilli | * špetka [[mletého chilli]] | ||
* špetka koriandru | * špetka [[koriandru]] | ||
* mletá skořice | * [[mletá skořice]] | ||
* 5 dl zeleninového bujónu | * 5 dl [[zeleninového bujónu]] | ||
* sůl podle chuti | * [[sůl]] podle chuti | ||
* šťáva z půlky citronu | * šťáva z půlky [[citronu]] | ||
'''Před podáváním na každou porci přidáme:''' | '''Před podáváním na každou porci přidáme:''' | ||
* Rajské jablíčko nakrájené na kostičky, nadrobno nakrájenou červenou cibuli, nasekaný koriandr, lžičku bílého jogurtu | * Rajské jablíčko nakrájené na kostičky, nadrobno nakrájenou červenou cibuli, nasekaný koriandr, lžičku bílého jogurtu | ||
Verze z 11. 9. 2018, 14:44
pro 4 osoby:
- 1/2 pórku
- 2 nadrobno nasekané stroužky česneku
- lžíce oleje
- konzerva loupaných rajčat
- 1 dl červené čočky
- lžička kurkumy
- špetka mletého chilli
- špetka koriandru
- mletá skořice
- 5 dl zeleninového bujónu
- sůl podle chuti
- šťáva z půlky citronu
Před podáváním na každou porci přidáme:
- Rajské jablíčko nakrájené na kostičky, nadrobno nakrájenou červenou cibuli, nasekaný koriandr, lžičku bílého jogurtu
Postup: Tato chuťově výrazná polévka se podává po celé Indii, obvykle jako úvodní chod bohaté večeře. Pórek nakrájejte na tenké plátky. Spolu s nasekaným česnekem jej na trošce oleje osmahněte v hrnci při nízké teplotě. Míchejte, dokud nezměkne. Přidejte rajčata z konzervy a uveďte do varu. Čočku propláchněte studenou vodou a přisypte spolu s kořením do hrnce, dobře promíchejte a přidejte zeleninový bujón. Polévku nechte vařit na mírném ohni 15-20 minut. Poté najemno rozmixujte a ochuťte solí a citronovou šťávou. Každou porci hotové polévky ozdobte nakrájeným rajským jablíčkem, červenou cibulí, koriandrem a jogurtem. Podávejte s chlebem čapátí.