Psaníčková polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 400 g kuřecího masa | * 400 g [[kuřecího masa]] | ||
* 1 malou cibuli | * 1 malou [[cibuli]] | ||
* 2 zrnka pepře | * 2 zrnka [[pepře]] | ||
* 2 zrnka nového koření | * 2 zrnka [[nového koření]] | ||
* nať libečku a celeru | * [[nať libečku]] a [[celeru]] | ||
* 50 g mrkve | * 50 g [[mrkve]] | ||
* 40 g celeru | * 40 g [[celeru]] | ||
* 40 g petržele | * 40 g [[petržele]] | ||
* 1 kostku masoxu | * 1 kostku [[masoxu]] | ||
* 7 lžíce mraženého hrášku | * 7 lžíce mraženého [[hrášku]] | ||
* bílý mletý pepř | * [[bílý mletý pepř]] | ||
'''Na psaníčko:''' | '''Na psaníčko:''' | ||
| Řádek 27: | Řádek 27: | ||
Do hlubší misky rozklepneme vejce, přidáme trochu mléka, vegetu kari, pepř, trochu soli a vidličkou vše rozšleháme. Vaječnou hmotu zahustíme polohrubou moukou a rozmícháme na těstíčko. Pánev potřeme olejem a postupně upečeme 4 omelety asi 1 cm vysoké. Těsto po nalití na pánev tvarujeme do obdélníčku. Po upečení odkrojíme okraje, jeden seřízneme do špičky a přehneme. Vytvoříme tak tvar psaníčka. Hotový vývar rozdělíme na jednotlivé talíře a vkládáme do něj srdíčka vykrájená z mrkve. Potom přidáme psaníčko, které před konzumováním rozkrájíme na nudličky. Polévku ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. Pokud chcete mít polévku hustší a vydatnější, vložíme do ní i kousky kuřecího masa a všechnu uvařenou zeleninu. | Do hlubší misky rozklepneme vejce, přidáme trochu mléka, vegetu kari, pepř, trochu soli a vidličkou vše rozšleháme. Vaječnou hmotu zahustíme polohrubou moukou a rozmícháme na těstíčko. Pánev potřeme olejem a postupně upečeme 4 omelety asi 1 cm vysoké. Těsto po nalití na pánev tvarujeme do obdélníčku. Po upečení odkrojíme okraje, jeden seřízneme do špičky a přehneme. Vytvoříme tak tvar psaníčka. Hotový vývar rozdělíme na jednotlivé talíře a vkládáme do něj srdíčka vykrájená z mrkve. Potom přidáme psaníčko, které před konzumováním rozkrájíme na nudličky. Polévku ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. Pokud chcete mít polévku hustší a vydatnější, vložíme do ní i kousky kuřecího masa a všechnu uvařenou zeleninu. | ||
''' | * '''Doba přípravvy je asi 60 minut''' | ||
''' | * '''1 porce asi 1300 kJ/310 kcal''' | ||
[[Category:Masové vývary]] | [[Category:Masové vývary]] | ||
Verze z 19. 8. 2018, 09:34
Pro 4 osoby:
- 400 g kuřecího masa
- 1 malou cibuli
- 2 zrnka pepře
- 2 zrnka nového koření
- nať libečku a celeru
- 50 g mrkve
- 40 g celeru
- 40 g petržele
- 1 kostku masoxu
- 7 lžíce mraženého hrášku
- bílý mletý pepř
Na psaníčko:
- 2 vejce
- 2 lžíce mléka
- 4-5 lžic polohrubé mouky
- 1/2 lžíčky vegety karí
- olej na potřebí pánve
- sůl
Postup: Kuřecí maso pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce a zalijeme přibližně 1,5 litrem vody. Přidáme oloupanou celou cibuli, zrnka pepře a nového koření, nať libečku a celeru. Podle chuti osolíme a vaříme pod pokličkou přibližně 30 minut. Přidáme masox, očištěnou mrkev, celer, petržel a vyříme ještě asi čtvrt hodiny. Pak vývar scedíme a vložíme do něj mražený (nebo sterilovaný) hrášek. Polévku dle chuti opepříme mletým bílým pepřem a udžujeme ji teplou.
Psaníčko: Do hlubší misky rozklepneme vejce, přidáme trochu mléka, vegetu kari, pepř, trochu soli a vidličkou vše rozšleháme. Vaječnou hmotu zahustíme polohrubou moukou a rozmícháme na těstíčko. Pánev potřeme olejem a postupně upečeme 4 omelety asi 1 cm vysoké. Těsto po nalití na pánev tvarujeme do obdélníčku. Po upečení odkrojíme okraje, jeden seřízneme do špičky a přehneme. Vytvoříme tak tvar psaníčka. Hotový vývar rozdělíme na jednotlivé talíře a vkládáme do něj srdíčka vykrájená z mrkve. Potom přidáme psaníčko, které před konzumováním rozkrájíme na nudličky. Polévku ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. Pokud chcete mít polévku hustší a vydatnější, vložíme do ní i kousky kuřecího masa a všechnu uvařenou zeleninu.
- Doba přípravvy je asi 60 minut
- 1 porce asi 1300 kJ/310 kcal