Telecí steaky s jogurtem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 7: | Řádek 7: | ||
* větvička [[šalvěje]] | * větvička [[šalvěje]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
== Postup == | |||
Z kýty ukrojíme 8 malých plátků a lehce je naklepeme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na měn zprudka opečeme. Pak plátky rozložíme na dno zapékací misky nebo pekáčku. Čerstvé houby očistíme, nakrájime na plátky, orestujeme na másle, osolíme a podusíme do vysmahnutí šťávy. Máme-li houby sušené, upravíme je stejným způsobem, jen je musíme předem namočit do vody, nejméně na 2 hodiny, a před restováním scedit. V misce rozmícháme jogurt, přidáme podušené houby, nakrájenou šalvěj a špetku soli. Připravenou směsí pokryjeme plátky masa a pečeně ve vyhřáté troubě při 140°C přibližně 15 minut, až povrch pokrmu lehce zčervená. Steaky podáváme s americkými bramborami a vařenou nebo dušenou zeleninou. | |||
== Doba přípravy je asi 50 minut == | |||
[[Category:Telecí maso]] | [[Category:Telecí maso]] | ||
Aktuální verze z 9. 5. 2019, 11:59
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 600g telecí kýty
- 3 lžíce oleje
- 120g čerstvých nebo 1 lžíce sušených hub
- 1 lžíce másla
- 300g bílého jogurtu
- větvička šalvěje
- sůl
Postup[editovat]
Z kýty ukrojíme 8 malých plátků a lehce je naklepeme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na měn zprudka opečeme. Pak plátky rozložíme na dno zapékací misky nebo pekáčku. Čerstvé houby očistíme, nakrájime na plátky, orestujeme na másle, osolíme a podusíme do vysmahnutí šťávy. Máme-li houby sušené, upravíme je stejným způsobem, jen je musíme předem namočit do vody, nejméně na 2 hodiny, a před restováním scedit. V misce rozmícháme jogurt, přidáme podušené houby, nakrájenou šalvěj a špetku soli. Připravenou směsí pokryjeme plátky masa a pečeně ve vyhřáté troubě při 140°C přibližně 15 minut, až povrch pokrmu lehce zčervená. Steaky podáváme s americkými bramborami a vařenou nebo dušenou zeleninou.