Kari směs koření: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 4: | Řádek 4: | ||
== varianta 1 == | == varianta 1 == | ||
* 4 díly zázvoru | * 4 díly [[zázvoru]] | ||
* 3 díly koriandru | * 3 díly [[koriandru]] | ||
* 3 díly kardamomu | * 3 díly [[kardamomu]] | ||
* 2 díly kmínu | * 2 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly pískavice (řeckého sena) | * 2 díly [[pískavice]] ([[řeckého sena]]) | ||
* 1 | * 1 díl [[koření čilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl pepře | * 1 díl [[pepře]] | ||
* 1 díl šafránu | * 1 díl [[šafránu]] | ||
* 1 díl sladké papriky | * 1 díl [[sladké papriky]] | ||
== varianta 2 == | == varianta 2 == | ||
* 7 dílů koriandru | * 7 dílů [[koriandru]] | ||
* 4 díly koření čilli nebo pálivé papriky | * 4 díly [[koření čilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 2 díly kmínu | * 2 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly hořčičného semínka | * 2 díly [[hořčičného semínka]] | ||
* 1 díl pepře | * 1 díl [[pepře]] | ||
* 1 díl zázvoru | * 1 díl [[zázvoru]] | ||
* 1 díl hřebíčku | * 1 díl [[hřebíčku]] | ||
* 1 díl skořice | * 1 díl [[skořice]] | ||
* 1 díl máku | * 1 díl [[máku]] | ||
== varianta 3 == | == varianta 3 == | ||
* 6 dílů koriandru | * 6 dílů [[koriandru]] | ||
* 3 díly zázvoru | * 3 díly [[zázvoru]] | ||
* 2 díly kmínu | * 2 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly fenyklu | * 2 díly [[fenyklu]] | ||
* 2 díly koření čilli nebo pálivé papriky | * 2 díly [[koření čilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl hořčičného semínka | * 1 díl [[hořčičného semínka]] | ||
== varianta 4 == | == varianta 4 == | ||
* 6 dílů koriandru | * 6 dílů [[koriandru]] | ||
* 3 díly zázvoru | * 3 díly [[zázvoru]] | ||
* 1 díl kmínu | * 1 díl [[kmínu]] | ||
* 1 díl koření čilli nebo pálivé papriky | * 1 díl [[koření čilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl šafránu | * 1 díl [[šafránu]] | ||
* 1 díl máku | * 1 díl [[máku]] | ||
== varianta 5 == | == varianta 5 == | ||
* 6 dílů koriandru | * 6 dílů [[koriandru]] | ||
* 3 díly pepře | * 3 díly [[pepře]] | ||
* 2 díly kurkumy | * 2 díly [[kurkumy]] | ||
* 2 díly nového koření | * 2 díly [[nového koření]] | ||
* 2 díly pálivé papriky | * 2 díly [[pálivé papriky]] | ||
* 2 díly kardamomu | * 2 díly [[kardamomu]] | ||
* 1 díl zázvoru | * 1 díl [[zázvoru]] | ||
== varianta 6 == | == varianta 6 == | ||
* 4 díly koriandru | * 4 díly [[koriandru]] | ||
* 2 díly kmínu | * 2 díly [[kmínu]] | ||
* 1 díl fenyklu | * 1 díl [[fenyklu]] | ||
* 1 díl koření čilli nebo pálivé papriky | * 1 díl [[koření čilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl pepře | * 1 díl [[pepře]] | ||
* 1 díl zázvoru | * 1 díl [[zázvoru]] | ||
* 1 díl máku | * 1 díl [[máku]] | ||
== varianta 7 == | == varianta 7 == | ||
* 4 díly koriandru | * 4 díly [[koriandru]] | ||
* 2 díly zázvoru | * 2 díly [[zázvoru]] | ||
* 1 díl fenyklu | * 1 díl [[fenyklu]] | ||
* 1 díl koření čilli nebo pálivé papriky | * 1 díl [[koření čilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl pepře | * 1 díl [[pepře]] | ||
* 1 díl kmínu | * 1 díl [[kmínu]] | ||
== varianta 8 == | == varianta 8 == | ||
* 15 dílů kardamomu | * 15 dílů [[kardamomu]] | ||
* 5 dílů pepře | * 5 dílů [[pepře]] | ||
* 4 díly hřebíčku | * 4 díly [[hřebíčku]] | ||
* 3 díly kmínu | * 3 díly [[kmínu]] | ||
* 3 díly skořice | * 3 díly [[skořice]] | ||
* 1 díl koření čilli | * 1 díl [[koření čilli]] | ||
* 1 díl muškátového květu | * 1 díl [[muškátového květu]] | ||
* 1 díl muškátového oříšku | * 1 díl [[muškátového oříšku]] | ||
== varianta 9 == | == varianta 9 == | ||
* 10 dílů kardamomu | * 10 dílů [[kardamomu]] | ||
* 10 dílů skořice | * 10 dílů [[skořice]] | ||
* 4 díly hřebíčku | * 4 díly [[hřebíčku]] | ||
* 4 díly kmínu | * 4 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly muškátového květu | * 2 díly [[muškátového květu]] | ||
* 1 díl muškátového oříšku | * 1 díl [[muškátového oříšku]] | ||
* 1 díl kurkumy | * 1 díl [[kurkumy]] | ||
== varianta 10 == | == varianta 10 == | ||
* 9 dílů kardamomu | * 9 dílů [[kardamomu]] | ||
* 2 díly skořice | * 2 díly [[skořice]] | ||
* 2 díly hřebíčku | * 2 díly [[hřebíčku]] | ||
* 2 díly kmínu | * 2 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly pepře | * 2 díly [[pepře]] | ||
* 1 díl muškátového oříšku | * 1 díl [[muškátového oříšku]] | ||
* 1 díl muškátového květu | * 1 díl [[muškátového květu]] | ||
* 1 díl šafránu | * 1 díl [[šafránu]] | ||
== varianta 11 == | == varianta 11 == | ||
* 7 dílů kardamomu | * 7 dílů [[kardamomu]] | ||
* 7 dílů skořice | * 7 dílů [[skořice]] | ||
* 3 díly hřebíčku | * 3 díly [[hřebíčku]] | ||
* 3 díly kmínu | * 3 díly [[kmínu]] | ||
* 1 díl muškátového oříšku | * 1 díl [[muškátového oříšku]] | ||
* 1 díl muškátového květu | * 1 díl [[muškátového květu]] | ||
* 1 díl šafránu | * 1 díl [[šafránu]] | ||
== varianta 12 == | == varianta 12 == | ||
* 20 dílů kurkumy | * 20 dílů [[kurkumy]] | ||
* 10 dílů koriandru | * 10 dílů [[koriandru]] | ||
* 4 díly pískavice (řeckého sena) | * 4 díly [[pískavice]] ([[řeckého sena]]) | ||
* 4 díly pepře | * 4 díly [[pepře]] | ||
* 3 díly kmínu | * 3 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly zázvoru | * 2 díly [[zázvoru]] | ||
* 1 díl muškátového květu | * 1 díl [[muškátového květu]] | ||
* 1 díl koření čilli | * 1 díl [[koření čilli]] | ||
== varianta 13 == | == varianta 13 == | ||
* 12 dílů kurkumy | * 12 dílů [[kurkumy]] | ||
* 8 dílů koriandru | * 8 dílů [[koriandru]] | ||
* 4 díly kardamomu | * 4 díly [[kardamomu]] | ||
* 4 díly pepře | * 4 díly [[pepře]] | ||
* 3 díly kmínu | * 3 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly pískavice | * 2 díly [[pískavice]] | ||
* 2 díly zázvoru | * 2 díly [[zázvoru]] | ||
* 2 díly nového koření | * 2 díly [[nového koření]] | ||
* 1 díl koření čilli | * 1 díl [[koření čilli]] | ||
* 1 díl muškátového květu | * 1 díl [[muškátového květu]] | ||
* 1 díl skořice | * 1 díl [[skořice]] | ||
* 1 díl hřebíčku | * 1 díl [[hřebíčku]] | ||
* 1 díl fenyklu | * 1 díl [[fenyklu]] | ||
== varianta 14 == | == varianta 14 == | ||
* 10 dílů kurkumy | * 10 dílů [[kurkumy]] | ||
* 8 dílů koriandru | * 8 dílů [[koriandru]] | ||
* 6 dílů kardamomu | * 6 dílů [[kardamomu]] | ||
* 4 díly kmínu | * 4 díly [[kmínu]] | ||
* 3 díly pálivé papriky | * 3 díly [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl koření čilli | * 1 díl [[koření čilli]] | ||
* 1 díl hřebíčku | * 1 díl [[hřebíčku]] | ||
== varianta 15 == | == varianta 15 == | ||
* 6 dílů zázvoru | * 6 dílů [[zázvoru]] | ||
* 3 díly kmínu | * 3 díly [[kmínu]] | ||
* 2 díly koriandru | * 2 díly [[koriandru]] | ||
* 1 díl koření čilli nebo pálivé papriky | * 1 díl [[koření čilli]] nebo [[pálivé papriky]] | ||
* 1 díl pepře | * 1 díl [[pepře]] | ||
* 1 díl kardamomu | * 1 díl [[kardamomu]] | ||
* 1 díl hřebíčku | * 1 díl [[hřebíčku]] | ||
* 1 díl fenyklu | * 1 díl [[fenyklu]] | ||
[[Category:Koření a semena]] | [[Category:Koření a semena]] | ||
Verze z 11. 5. 2019, 10:14
Kari směs je směsí různých druhů koření; do prodeje přichází hotová směs připravená podle určité receptury. Chuťově se kari směs liší od mírné po pálivou, záleží na skladbě použitého koření.
U nás se koření kari běžně dostane ve všech potravinářských obchodech, ale chceteli si však vyhrát a vyrobit si kari sami, je zde několik různých předpisů, protože není kari jako kari:
varianta 1
- 4 díly zázvoru
- 3 díly koriandru
- 3 díly kardamomu
- 2 díly kmínu
- 2 díly pískavice (řeckého sena)
- 1 díl koření čilli nebo pálivé papriky
- 1 díl pepře
- 1 díl šafránu
- 1 díl sladké papriky
varianta 2
- 7 dílů koriandru
- 4 díly koření čilli nebo pálivé papriky
- 2 díly kmínu
- 2 díly hořčičného semínka
- 1 díl pepře
- 1 díl zázvoru
- 1 díl hřebíčku
- 1 díl skořice
- 1 díl máku
varianta 3
- 6 dílů koriandru
- 3 díly zázvoru
- 2 díly kmínu
- 2 díly fenyklu
- 2 díly koření čilli nebo pálivé papriky
- 1 díl hořčičného semínka
varianta 4
- 6 dílů koriandru
- 3 díly zázvoru
- 1 díl kmínu
- 1 díl koření čilli nebo pálivé papriky
- 1 díl šafránu
- 1 díl máku
varianta 5
- 6 dílů koriandru
- 3 díly pepře
- 2 díly kurkumy
- 2 díly nového koření
- 2 díly pálivé papriky
- 2 díly kardamomu
- 1 díl zázvoru
varianta 6
- 4 díly koriandru
- 2 díly kmínu
- 1 díl fenyklu
- 1 díl koření čilli nebo pálivé papriky
- 1 díl pepře
- 1 díl zázvoru
- 1 díl máku
varianta 7
- 4 díly koriandru
- 2 díly zázvoru
- 1 díl fenyklu
- 1 díl koření čilli nebo pálivé papriky
- 1 díl pepře
- 1 díl kmínu
varianta 8
- 15 dílů kardamomu
- 5 dílů pepře
- 4 díly hřebíčku
- 3 díly kmínu
- 3 díly skořice
- 1 díl koření čilli
- 1 díl muškátového květu
- 1 díl muškátového oříšku
varianta 9
- 10 dílů kardamomu
- 10 dílů skořice
- 4 díly hřebíčku
- 4 díly kmínu
- 2 díly muškátového květu
- 1 díl muškátového oříšku
- 1 díl kurkumy
varianta 10
- 9 dílů kardamomu
- 2 díly skořice
- 2 díly hřebíčku
- 2 díly kmínu
- 2 díly pepře
- 1 díl muškátového oříšku
- 1 díl muškátového květu
- 1 díl šafránu
varianta 11
- 7 dílů kardamomu
- 7 dílů skořice
- 3 díly hřebíčku
- 3 díly kmínu
- 1 díl muškátového oříšku
- 1 díl muškátového květu
- 1 díl šafránu
varianta 12
- 20 dílů kurkumy
- 10 dílů koriandru
- 4 díly pískavice (řeckého sena)
- 4 díly pepře
- 3 díly kmínu
- 2 díly zázvoru
- 1 díl muškátového květu
- 1 díl koření čilli
varianta 13
- 12 dílů kurkumy
- 8 dílů koriandru
- 4 díly kardamomu
- 4 díly pepře
- 3 díly kmínu
- 2 díly pískavice
- 2 díly zázvoru
- 2 díly nového koření
- 1 díl koření čilli
- 1 díl muškátového květu
- 1 díl skořice
- 1 díl hřebíčku
- 1 díl fenyklu
varianta 14
- 10 dílů kurkumy
- 8 dílů koriandru
- 6 dílů kardamomu
- 4 díly kmínu
- 3 díly pálivé papriky
- 1 díl koření čilli
- 1 díl hřebíčku
varianta 15
- 6 dílů zázvoru
- 3 díly kmínu
- 2 díly koriandru
- 1 díl koření čilli nebo pálivé papriky
- 1 díl pepře
- 1 díl kardamomu
- 1 díl hřebíčku
- 1 díl fenyklu