Hovězí vývar s palačinkami: Porovnání verzí

Verze z 2. 7. 2018, 10:40

Pro 4 osoby: Na palačinky:

75 g hladké mouky
1 vejce
250 ml mléka
sůl
nastrouhaný muškátový oříšek
olej

Na vývar:

400 g hovězího žebra
2 menší mrkve
1 petržel
1/4 celeru
1 cibuli
1 lžíci nasekané petrželky
2 lžíce nasekaného kerblíku

Postup: Smícháme mouku, vejce, mléko a vyšleháme hladké těsto. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet. Mezitím uvaříme v 1 a 1/2 litru osolené vody maso doměkka. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky. Ihned je pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Potom je rozdělíme na talíře. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky. Nakonec polévku posypeme pažitkou a kerblíkem a podáváme.

* Doba přípravy je asi 1 1/2 hodiny * 1 porce je asi 1850 kJ/440 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+'''Pro 4 osoby:'''
+'''Na palačinky:'''
+* 75 g hladké mouky
+* 1 vejce
+* 250 ml mléka
+* sůl
+* nastrouhaný muškátový oříšek
+* olej
+'''Na vývar:'''
+* 400 g hovězího žebra
+* 2 menší mrkve
+* 1 petržel
+* 1/4 celeru
+* 1 cibuli
+* 1 lžíci nasekané petrželky
+* 2 lžíce nasekaného kerblíku
+----
+'''Postup:'''
+Smícháme mouku, vejce, mléko a vyšleháme hladké těsto. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet. Mezitím uvaříme v 1 a 1/2 litru osolené vody maso doměkka. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky. Ihned je pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Potom je rozdělíme na talíře. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky. Nakonec polévku posypeme pažitkou a kerblíkem a podáváme.
+'''* Doba přípravy je asi 1 1/2 hodiny'''
+'''* 1 porce je asi 1850 kJ/440 kcal'''
 [[Category:Masové vývary]]

Hovězí vývar s palačinkami: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Verze z 2. 7. 2018, 10:40