Žito: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 27. 7. 2019, 09:02

Žito (Secale) je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovitých (Poaceae) s přibližně 12 druhy. Kulturní druh, žito seté, je obilnina pěstovaná na polích za účelem zisku zrna, ze kterého se vyrábí potraviny pro lidi a krmiva pro zvířata. Pěstuje se též jako pícnina či meziplodina. Společně s pšenicí, kukuřicí a ječmenem je to jedna z nejrozšířenějších obilnin nejenom v mírném pásu; na rozdíl od pšenice je ale o trochu odolnější, takže snese i pěstování ve vyšších polohách. Zrno se používá na chlebovou mouku, jako náhražka kávy (melta), k výrobě perníků, jako krmivo či se z něho vyrábí alkohol (gin). Žito obsahuje lepek. Křížením žita a pšenice vznikl mezidruhový kříženec tritikále zvaný žitovec. Žito není opylováno hmyzem, ale větrem.

Starší český název žita je rež, často se s ním lze setkat ve formě přídavného jména režný.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Žito na české Wikipedii.

Verze z 27. 7. 2019, 08:57 editovat Editor (diskuse \| příspěvky) Byrokraté, Správci 18 862 editací Bez shrnutí editace ← Porovnání se starší verzí		Verze z 27. 7. 2019, 09:02 editovat zrušit editaci Editor (diskuse \| příspěvky) Byrokraté, Správci 18 862 editací Bez shrnutí editace Porovnání s novější verzí →
Řádek 1:		Řádek 1:
	'''Žito''' (''Secale'') je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovitých (Poaceae) s přibližně 12 druhy. Kulturní druh, [[žito seté]], je [[~~obilonina~~]] pěstovaná na polích za účelem zisku zrna, ze kterého se vyrábí potraviny pro lidi a krmiva pro zvířata. Pěstuje se též jako pícnina či meziplodina. Společně s [[pšenicí]], [[kukuřicí]] a [[ječmenem]] je to jedna z nejrozšířenějších [[obilnin]] nejenom v mírném pásu; na rozdíl od [[pšenice]] je ale o trochu odolnější, takže snese i pěstování ve vyšších polohách. Zrno se používá na [[chlebovou mouku]], jako náhražka kávy ([[melta]]), k výrobě perníků, jako krmivo či se z něho vyrábí alkohol ([[gin]]). Žito obsahuje [[lepek]]. Křížením žita a pšenice vznikl mezidruhový kříženec tritikále zvaný žitovec. Žito není opylováno hmyzem, ale větrem.		'''Žito''' (''Secale'') je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovitých (Poaceae) s přibližně 12 druhy. Kulturní druh, [[žito seté]], je [[obilnina]] pěstovaná na polích za účelem zisku zrna, ze kterého se vyrábí potraviny pro lidi a krmiva pro zvířata. Pěstuje se též jako pícnina či meziplodina. Společně s [[pšenicí]], [[kukuřicí]] a [[ječmenem]] je to jedna z nejrozšířenějších [[obilnin]] nejenom v mírném pásu; na rozdíl od [[pšenice]] je ale o trochu odolnější, takže snese i pěstování ve vyšších polohách. Zrno se používá na [[chlebovou mouku]], jako náhražka kávy ([[melta]]), k výrobě perníků, jako krmivo či se z něho vyrábí alkohol ([[gin]]). Žito obsahuje [[lepek]]. Křížením žita a pšenice vznikl mezidruhový kříženec tritikále zvaný žitovec. Žito není opylováno hmyzem, ale větrem.

	Starší český název žita je rež, často se s ním lze setkat ve formě přídavného jména režný.		Starší český název žita je rež, často se s ním lze setkat ve formě přídavného jména režný.

Žito: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Verze z 27. 7. 2019, 09:02

Reference