Zeleninová polévka II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 100 g slaniny | * 100 g [[slaniny]] | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 300 g mrkve | * 300 g [[mrkve]] | ||
* 300 g ředkve | * 300 g [[ředkve]] | ||
* 300g brambor | * 300g [[brambor]] | ||
* 1 pórek | * 1 [[pórek]] | ||
* 2 kyselá jablka | * 2 kyselá [[jablka]] | ||
* 2 lžíce citronové šťávy | * 2 lžíce [[citronové šťávy]] | ||
* 400 g vařeného uzeného masa | * 400 g vařeného [[uzeného masa]] | ||
* majoránka | * [[majoránka]] | ||
* 2 lžíce oleje | * 2 lžíce [[oleje]] | ||
* 1 l masového vývaru | * 1 l [[masového vývaru]] | ||
* 2 bobkové listy | * 2 [[bobkové listy]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* pepř | * [[pepř]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 11. 9. 2018, 14:50
Pro 4 osoby:
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 300 g mrkve
- 300 g ředkve
- 300g brambor
- 1 pórek
- 2 kyselá jablka
- 2 lžíce citronové šťávy
- 400 g vařeného uzeného masa
- majoránka
- 2 lžíce oleje
- 1 l masového vývaru
- 2 bobkové listy
- sůl
- pepř
Postup: Slaninu porkájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nasekáme ji. Oloupeme mrkev, ředkev a zeleninu omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky a mrkev s ředkví na nudličky. Očistíme pórek a pokrájíme ho kolečka. Olupeme jablka, rozčtvrtíme a vykrájíme jádřince. Ovoce nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Na kostičky nakrájíme uzené maso. Opereme majoránku a otrháme lístky. V hrnci rozpálíme olej a osmahnem na něm cibuli se slaninou. Zalijeme je vývarem, přidáme majoránku, bobkový list, mrkev, brambory, ředkev a pórek. Vaříme asi 20 minut. Ke konci vaření nasypeme do polévky uzené maso a jablíčka a necháme je prohřát. Hotovou polévku ochutíme solí a pepřem.
- Příprava asi 30 minut, vaření asi 20 minut.
- Na osobu: 740 kcal, bílkoviny 24 g, tuky 51 g, cholesterol 106 mg, sacharidové jednotky 4,1.