Bramboračka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Category:Bramborové]] | [[Category:Bramborové]] | ||
'''Pro 4 osoby''' | '''Pro 4 osoby''' | ||
* 1,5 kg brambor | * 1,5 kg [[brambor]] | ||
* 1 pórek | * 1 [[pórek]] | ||
* 1 mrkev | * 1 [[mrkev]] | ||
* půl bulvy celeru | * půl bulvy [[celeru]] | ||
* 4 městské párky | * 4 [[městské párky]] | ||
* 1 lžička estragonu | * 1 lžička [[estragonu]] | ||
* 2 l masového vývaru | * 2 l [[masového vývaru]] | ||
* 1,8 l sladké smetany | * 1,8 l [[sladké smetany]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* čerstvě mletý pepř | * čerstvě [[mletý pepř]] | ||
* 2 krajíčky veky | * 2 krajíčky [[veky]] | ||
* 1 cibule | * 1 cibule | ||
* 2 polévkové lžíce másla | * 2 polévkové lžíce [[másla]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 18. 8. 2018, 09:22
Pro 4 osoby
- 1,5 kg brambor
- 1 pórek
- 1 mrkev
- půl bulvy celeru
- 4 městské párky
- 1 lžička estragonu
- 2 l masového vývaru
- 1,8 l sladké smetany
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 2 krajíčky veky
- 1 cibule
- 2 polévkové lžíce másla
Postup: Brambory oškrab, omyj a nakrájej. Pórek, mrkev a celer očisti, omyj a nakrájej na drobno. Dej do hrnce vařit masový vývar a posléze do něj přidej brambory, zeleninu, estragon (jen čajovou lžičku). Všechno nech ve vývaru vařit při střední teplotě zhruba 30 minut. Po chvíli můžeš přidat do vývaru sladkou smetanu a ochucovat pepřem a solí. Potom vyjmi z polévky párky a rozmixuj zeleninu tak, aby polévka byla co nejhustší. Pár kousků brambor ale nezapomeň nechat vcelku, aby potom bylo vůbec do čeho kousknout. Pět minut před dovařením nakrájej na kostičky veku a spolu s najemno nakrájenou cibulí ji opeč na másle dozlatova. Polévku pak podávej horkou, posypanou drobnými kostičkami veky.
- Příprava pokrmu: 35 minut
- Kalorie: 950 kJ / 227 kcal