Pravá japonská rýže: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
Potřebujeme 1/2 šálku rýže na osobu. | |||
Dáme do hrnce a pustíme na rýži malý proud vody. Rukama několik minut promíláme, aby se vyplavil škrob. Připravíme si jiný(!!!) hrnec, do kterého dáme propláchnout rýži a o 3/5 šálku víc vody, než je rýže. Pokud tedy dáváme 2 šálky rýže, dáme 2 a 3/5 šálku vody. Přiklopíme pokličkou. Rýži necháme 30 minut stát. Vaříme nejprve 7 minut na velmi silném plameni. Nesmíme nadzvedávat pokličku. Vaříme 7 minut na slabém plameni. Nesmíme nadzvedávat pokličku. Vaříme 12 minut na velmi slabém plameni. Nesmíme nadzvedávat pokličku. Necháme 10 minut stát. Nesmíme nadzvedávat pokličku. Odklopíme a podáváme. | |||
[[Category:Jak uvařit dobrou rýži?]] | [[Category:Jak uvařit dobrou rýži?]] | ||
[[Category:Japonská kuchyně]] | [[Category:Japonská kuchyně]] | ||
Verze z 17. 8. 2018, 20:06
Potřebujeme 1/2 šálku rýže na osobu.
Dáme do hrnce a pustíme na rýži malý proud vody. Rukama několik minut promíláme, aby se vyplavil škrob. Připravíme si jiný(!!!) hrnec, do kterého dáme propláchnout rýži a o 3/5 šálku víc vody, než je rýže. Pokud tedy dáváme 2 šálky rýže, dáme 2 a 3/5 šálku vody. Přiklopíme pokličkou. Rýži necháme 30 minut stát. Vaříme nejprve 7 minut na velmi silném plameni. Nesmíme nadzvedávat pokličku. Vaříme 7 minut na slabém plameni. Nesmíme nadzvedávat pokličku. Vaříme 12 minut na velmi slabém plameni. Nesmíme nadzvedávat pokličku. Necháme 10 minut stát. Nesmíme nadzvedávat pokličku. Odklopíme a podáváme.