Raclette: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 4: | Řádek 4: | ||
* 50 g [[anglické slaniny]] | * 50 g [[anglické slaniny]] | ||
* [[mletý pepř]] | * [[mletý pepř]] | ||
* pár kuliček [[ | * pár kuliček celého [[pepře]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[zelené natě]] na ozdobu | * [[zelené natě]] na ozdobu | ||
Verze z 12. 8. 2018, 14:26
Na 1 porci:
- 150 g ementálu
- 4 brambory
- 50 g anglické slaniny
- mletý pepř
- pár kuliček celého pepře
- sůl
- zelené natě na ozdobu
Postup: Ementál dáme do ohnivzdorné misky (v ní budeme i servírovat) a dáme na mírný oheň, aby se ementál zvolna rozpustil. Mezitím jsme si dali vařit brambory ve slupce a na další pánvi nasucho opečeme velmi tenké plátky anglické slaniny. Když se sýr rozpustí a lehce se zbarví dozlatova, přidáme k němu oloupané brambory (které lehce posolíme) a doprostřed dáme opraženou anglickou slaninu. Můžeme ovšem použít i šunku nebo jakoukoliv uzeninu či vařené kuřeí maso. Sýr posypeme čerstvě mletým pepřem, pro ozdobu můžeme pohodit pár kuliček celého pepře. Ozdobíme zelenými natěmi a podáváme. Sýr nesmí vychladnout.