Křehký salát z kedluben: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 6 osob:''' | '''Pro 6 osob:''' | ||
* 8 středních kedluben | * 8 středních [[kedluben]] | ||
* 1 velkou mrkev | * 1 velkou [[mrkev]] | ||
* 1 velký citron | * 1 velký [[citron]] | ||
* 1/2 kelímku kysané smetany | * 1/2 kelímku [[kysané smetany]] | ||
* 1/2 sklenice majonézy | * 1/2 sklenice [[majonézy]] | ||
* 3 polévkové lžíce mléka | * 3 polévkové lžíce [[mléka]] | ||
* kopr | * [[kopr]] | ||
* 1 čajové lžička soli | * 1 čajové lžička [[soli]] | ||
* 1/2 čajové lžičky cukru | * 1/2 čajové lžičky [[cukru]] | ||
* pepř | * [[pepř]] | ||
---- | ---- | ||
'''Postup:''' | '''Postup:''' | ||
Verze z 13. 8. 2018, 11:14
Pro 6 osob:
- 8 středních kedluben
- 1 velkou mrkev
- 1 velký citron
- 1/2 kelímku kysané smetany
- 1/2 sklenice majonézy
- 3 polévkové lžíce mléka
- kopr
- 1 čajové lžička soli
- 1/2 čajové lžičky cukru
- pepř
Postup: Očistíme a oloupeme kedlubny, pár malých lístků opláchneme a odložíme stranou na ozdobení salátu. Kedlubny pak pokrájíme na menší tenké plátky. Vezmeme větší citron, pečlivě ho omyjeme pod horkou vodou a osušíme. Nejprve z něj na jemném struhadle nastrouháme kůru. Potom citron přepůlíme a pečlivě z něj vymačkáme všechnu šťávu. Omyjeme a očistíme velkou mrkev a nastrouháme ji nahrubo. Připravíme ji do salátové mísy, přidáme smetanu, majonézu, mléko, citronovou šťávu a také citronovou kůru. Nakonec přisypeme i kedlubnu nakrájenou na tenké plátky, osolíme a opepříme dle chuti, popřípadě dosladíme trochou cukru. Vše dobře promícháme a uložíme asi na hodinu do ledničky. Čas od času můžeme salát promíchat a pak ho vrátit zpět do chladu. Mezitím pod proudem tekoucí vody pečlivě omyjeme snítky kopru, očistíme je a pokrájíme nadrobno. Vmícháme do chlazeného salátu a těsně před podáváním můžeme ještě ozdobit jednotlivé porce malými omytými lístky z kedluben které jsme si dali stranou. Salát skvěle chutná jako předkrm nebo osvěžující svačinka. Můžeme ho podávat s čerstvým bílým nebo celozrnným pečivem. Chcete-li ušetřit kalorie, nahraďte majonézu bílým nízkotučným jogurtem a obyčejnou kysanou smetanu variantou light.