Krémová kuřecí polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
* [[petrželku]] | * [[petrželku]] | ||
== Postup == | |||
Kuře s očištěnými drůbky zalijeme osolenou vodou do které jsme přidali pepř a pomalu vaříme 45 minut. Když je kuře měkké, vyjmeme je, vykostíme a nakrájíme na drobné kousky. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem z kuřete, našleháme a povaříme. Přidáme na kostky nakrájenou zeleninu a vaříme, dokud nezměkne. Potom polévku dochutíme muškátovým květem a přidáme maso. Žloutek rozmícháme ve smetaně a dáme do teplé polévky. Nevaříme! Nakonec přizdobíme petrželkou. | Kuře s očištěnými drůbky zalijeme osolenou vodou do které jsme přidali pepř a pomalu vaříme 45 minut. Když je kuře měkké, vyjmeme je, vykostíme a nakrájíme na drobné kousky. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem z kuřete, našleháme a povaříme. Přidáme na kostky nakrájenou zeleninu a vaříme, dokud nezměkne. Potom polévku dochutíme muškátovým květem a přidáme maso. Žloutek rozmícháme ve smetaně a dáme do teplé polévky. Nevaříme! Nakonec přizdobíme petrželkou. | ||
Verze z 19. 10. 2018, 19:18
Potřebujeme:
- 1 kuře
- 1,25 l vody
- sůl
- 2 zrnka pepře
- 50 g másla
- 60 g hladké mouky
- 100 g zeleniny (cibule, květák, celer, petržel, mrkev, hrášek)
- špetku muškátového květu
- 1 žloutek
- 125 ml smetany
- petrželku
Postup
Kuře s očištěnými drůbky zalijeme osolenou vodou do které jsme přidali pepř a pomalu vaříme 45 minut. Když je kuře měkké, vyjmeme je, vykostíme a nakrájíme na drobné kousky. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem z kuřete, našleháme a povaříme. Přidáme na kostky nakrájenou zeleninu a vaříme, dokud nezměkne. Potom polévku dochutíme muškátovým květem a přidáme maso. Žloutek rozmícháme ve smetaně a dáme do teplé polévky. Nevaříme! Nakonec přizdobíme petrželkou.
Příloha:Osmažená houska nakrájená na kostičky.