Oregano: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 2: | Řádek 2: | ||
Používá se jak čerstvá, tak sušená. Jestliže listy rozemeleme, okamžitě se uvolňuje kořeněná aromatická vůně. | Používá se jak čerstvá, tak sušená. Jestliže listy rozemeleme, okamžitě se uvolňuje kořeněná aromatická vůně. | ||
== Použití == | |||
Nať dobromysli se používá zejména jako koření (pod názvem oregano); typickým použitím je kořenění pizzy. Kromě toho je též součástí [[provensálského koření]]. Chuť je výrazná, ale odlišná od [[majoránky]]. Sbírá se kvetoucí nať, přítomnost plodů je nežádoucí. | |||
Používá se též v léčitelství pro své aseptické a protizánětlivé účinky, usnadňuje odkašlávání a zvyšuje vyměšování žluči. Droga je silným prostředkem uvolňujícím křečovité stažení hladkého svalstva (spazmolytikum). Používá se i na obklady a osvěžující koupele. V nati obsažené barvivo se dříve používalo k barvení ovčí vlny. Jako doplněk stravy bývá ve formě oleje s dávkováním kapátkem, nebo pro přesnější dávkování a užívání ve formě želatinových kapslí. | |||
== Obsahové látky == | |||
Nať dobromysli obsahuje asi 0,4% silice (hlavně thymol a karvakrol) a asi 8% tříslovin, hořčiny, tanin, těkavý olej, gumopryskyřici, antioxidanty a další látky. | |||
== Reference == | |||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Dobromysl_obecná Dobromysl obecná] na české Wikipedii.'' | |||
[[Category:Koření]] | [[Category:Koření]] | ||
Verze z 17. 10. 2018, 06:28
Oregano (Dobromysl obecná) - známé rovněž jako divoká majoránka. Tato drobnolistá rostlina obsahuje intenzivní aroma.
Používá se jak čerstvá, tak sušená. Jestliže listy rozemeleme, okamžitě se uvolňuje kořeněná aromatická vůně.
Použití
Nať dobromysli se používá zejména jako koření (pod názvem oregano); typickým použitím je kořenění pizzy. Kromě toho je též součástí provensálského koření. Chuť je výrazná, ale odlišná od majoránky. Sbírá se kvetoucí nať, přítomnost plodů je nežádoucí.
Používá se též v léčitelství pro své aseptické a protizánětlivé účinky, usnadňuje odkašlávání a zvyšuje vyměšování žluči. Droga je silným prostředkem uvolňujícím křečovité stažení hladkého svalstva (spazmolytikum). Používá se i na obklady a osvěžující koupele. V nati obsažené barvivo se dříve používalo k barvení ovčí vlny. Jako doplněk stravy bývá ve formě oleje s dávkováním kapátkem, nebo pro přesnější dávkování a užívání ve formě želatinových kapslí.
Obsahové látky
Nať dobromysli obsahuje asi 0,4% silice (hlavně thymol a karvakrol) a asi 8% tříslovin, hořčiny, tanin, těkavý olej, gumopryskyřici, antioxidanty a další látky.
Reference
V tomto článku byly použity texty z článku Dobromysl obecná na české Wikipedii.