Kuře na meruňkách I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 5: | Řádek 5: | ||
* 2 [[cibule]] | * 2 [[cibule]] | ||
* 2 stroužky [[česneku]] | * 2 stroužky [[česneku]] | ||
* špetka [[chilli | * špetka [[chilli]] koření | ||
* 1/2 lžičky mletého [[zázvoru]] | * 1/2 lžičky mletého [[zázvoru]] | ||
* špetka [[kurkumy]] | * špetka [[kurkumy]] | ||
| Řádek 17: | Řádek 17: | ||
* hrst [[rozinek]] | * hrst [[rozinek]] | ||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Koření lze nahradit směsí Garam másala. Meruňky spaříme vroucí vodou a necháme chvíli máčet. Kuře rozdělíme na 8 porcí a osolíme. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme koření a porce kuřete. Opečeme, vsypeme namočené meruňky, podlijeme vodou a dusíme, až je kuře téměř měkké. Pak přidáme nakrájená rajčata a hrst spařených rozinek a ještě podusíme. Na závěr můžeme 2 lžíce jogurtu nebo zakysané smetany. | |||
* '''Příloha: rýže''' | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 31. 8. 2018, 12:08
Potřebujeme:
- 1 kuře
- 100 g sušených meruněk
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- špetka chilli koření
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- špetka kurkumy
- špetka mletého koriandru
- 4-6 semínek kardamonu
- špetka kuminu (římský kmín)
- 3 mleté hřebíčky
- špetka skořice
- sůl
- 2 rajčata
- hrst rozinek
Postup: Koření lze nahradit směsí Garam másala. Meruňky spaříme vroucí vodou a necháme chvíli máčet. Kuře rozdělíme na 8 porcí a osolíme. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme koření a porce kuřete. Opečeme, vsypeme namočené meruňky, podlijeme vodou a dusíme, až je kuře téměř měkké. Pak přidáme nakrájená rajčata a hrst spařených rozinek a ještě podusíme. Na závěr můžeme 2 lžíce jogurtu nebo zakysané smetany.
- Příloha: rýže