Kuřecí kung-pao II: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
m Nahrazení textu „'''Pro 4 osoby:'''“ textem „== Ingredience pro 4 osoby ==“ |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 400 g [[kuřecích prsíček]] | * 400 g [[kuřecích prsíček]] | ||
* špetka [[soli]] | * špetka [[soli]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:18
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 400 g kuřecích prsíček
- špetka soli
- lehce našlehaný bílek
- 2 lžičky kukuřičného škrobu rozmixovaného se lžíci vody
- 1 zelená paprika
- 100 g kešú oříšků
- 4 lžíce oleje
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 1-2 plátky zázvoru nakrájeného na malé kousky
- lžíce omáčky hoi sin
- lžíce chilli omáčky
- lžíce rýžového vína
- lžička sezamového oleje
Postup[editovat]
Kuřecí maso nakrájíme na kostky (1 cm), promícháme nejprve se solí, pak s bílkem a na závěr s rozmixovaným kukuřičným škrobem a ručně dobře prohněteme. Papriku nakrájíme na stejné kousky jako maso. Kešú oříšky rozpůlíme. Ve woku rozpálíme olej a kuřecí kostky na něm smažíme 1 minutu. Pak maso vyjmeme a uložíme v teple. Do woku přidáme cibuli, papriku, zázvor, oříšky a smažíme asi 2 minuty, přidáme kuřecí maso, chilli omáčku, hoi sin a za stálého míchání smažíme další minutu. Na závěr přidáme sezamový olej. Servírujeme horké s rýží.