Polévka z husích drůbků: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „'''Pro 4 osoby:'''“ textem „== Ingredience pro 4 osoby ==“ |
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
* 2 lžíce [[polévkového koření]] | * 2 lžíce [[polévkového koření]] | ||
== Postup == | |||
Husí drůbky důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Vložíme je do hrnce s vlažnou vodou, osolíme a dáme vařit. Když vodu přivedeme do varu, zmenšíme plamen. Přidáme kostku masoxu a za mírného varu vaříme asi 40 minut. Celer a kořenovou petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu s baby karotkou, mraženým hráškem a očištěnou růžičkovou kapustou vložíme do polévky a vaříme ještě asi zhruba 30 minut. Polévku dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením. Rohlík nakrájíme na kolečka, která rozložíme na plech. Dáme je do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 3-4 minuty. Takto připravené krutony dáváme při servírování do polévky jako vložku. Polévku zdobíme zelenou petrželkou nebo pažitkou. Do polévky můžeme udělat i játrové knedlíčky. V tom případě nevaříme játra s drůbky. | Husí drůbky důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Vložíme je do hrnce s vlažnou vodou, osolíme a dáme vařit. Když vodu přivedeme do varu, zmenšíme plamen. Přidáme kostku masoxu a za mírného varu vaříme asi 40 minut. Celer a kořenovou petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu s baby karotkou, mraženým hráškem a očištěnou růžičkovou kapustou vložíme do polévky a vaříme ještě asi zhruba 30 minut. Polévku dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením. Rohlík nakrájíme na kolečka, která rozložíme na plech. Dáme je do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 3-4 minuty. Takto připravené krutony dáváme při servírování do polévky jako vložku. Polévku zdobíme zelenou petrželkou nebo pažitkou. Do polévky můžeme udělat i játrové knedlíčky. V tom případě nevaříme játra s drůbky. | ||
[[Category:Masové vývary]] | [[Category:Masové vývary]] | ||
Verze z 19. 10. 2018, 19:25
Ingredience pro 4 osoby
- husí droby z jedné husy
- 1 kostku masoxu
- 1 celer
- 80 g baby karotky
- 1 kořenovou petržel
- 1 rohlík
- 80 g růžičkové kapusty
- 50 g mraženého hrášku
- snítku kerblíku
- lžičku soli
- 2 lžíce polévkového koření
Postup
Husí drůbky důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Vložíme je do hrnce s vlažnou vodou, osolíme a dáme vařit. Když vodu přivedeme do varu, zmenšíme plamen. Přidáme kostku masoxu a za mírného varu vaříme asi 40 minut. Celer a kořenovou petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu s baby karotkou, mraženým hráškem a očištěnou růžičkovou kapustou vložíme do polévky a vaříme ještě asi zhruba 30 minut. Polévku dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením. Rohlík nakrájíme na kolečka, která rozložíme na plech. Dáme je do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 3-4 minuty. Takto připravené krutony dáváme při servírování do polévky jako vložku. Polévku zdobíme zelenou petrželkou nebo pažitkou. Do polévky můžeme udělat i játrové knedlíčky. V tom případě nevaříme játra s drůbky.