Rajčatová polévka

Na 4 porce:

• 800 g rajčat
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibuli
• sůl
• pepř
• 2 stroužky česneku
• 1 kostku masoxového vývaru
• 1/2 citrónu
• 1 lžičku cukru
• snítku saturejky

Postup

Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rajčata na čtvrtky, zalijeme vodou a rajčata rozvaříme. Potom vše prolisujeme přes cedník nebo rozmixujeme, dolijeme vodu, přidáme masoxovou kostku, osolíme, opepříme, ochutíme šťávou z citrónu, rozdrceným česnekem, podle chuti můžem přidat trochu cukru. Máme-li rádi husté polévky, můžeme polévku ještě zahustit moukou rozkvedlanou ve studené vodě a chvíli povařit. Nakonec přidáme nasekanou saturejku.