Studená okurková polévka I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
m Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“ |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 1 l [[podmáslí]] | * 1 l [[podmáslí]] | ||
* 2 lžíce [[zakysané smetany]] | * 2 lžíce [[zakysané smetany]] | ||
Verze z 19. 10. 2018, 19:33
Ingredience
- 1 l podmáslí
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 středně velká salátová okurka (nebo 4 nakládačky)
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíčka polévkového koření
- bílý mletý pepř
- sůl
- celý červený pepř
- kopr
- okurka na ozdobení
Postup
Salátovou okurku (menší bez jadérek) omyjeme, oloupeme a na středně jemném struhadle nastrouháme. Do mísy nalijeme podmáslí, našleháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu rozšleháme, vložíme do lednice a necháme dobře vychladnout. Oloupaný česnek rozetřeme se solí a s polévkovým kořením. Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Vychladlé, našlehané podmáslí vyndáme z lednice, ochutíme je rozetřeným česnekem a znovu rozšleháme. Pak přidáme nasekaný kopr a vše lehce promícháme. Ochutíme bílým mletým pepřem, eventuálně solí. Okurku na ozdobení omyjeme a škrabkou na brambory z ní vytvoříme tenké plátky, kterými ozdobíme polévku. Nakonec jí posypeme celým červeným pepřem, kousky kopru a jinými zelenými bylinkami.
- Doba přípravy bez chladnutí je 20 minut
- Jedna porce cca 523 kJ/125 kcal