Česneková polévka s knedlíčky

Ingredience

• 3 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• drcený kmín
• 2 lžíce sádla
• 1 vejce
• 100 g kapusty
• vegeta podle chuti

Na knedlíčky:

• 2 plátky slaniny
• 1 housku
• 1 vejce
• 1 lžičku másla
• 2 stroužky česneku
• 2 vařené brambory
• 2 lžíce hrubé mouky

== Postup == Nejdříve si připravíme knedlíčky. Housku nakrájíme na kostičky, česnek oloupeme a prolisujeme. Slaninu nakrájíme, rozpustíme na pánvi, přisypeme žemli, opečeme a necháme vychladnout. Máslo utřeme se solí, přidáme prolisovaný česnek, nastrouhané brambory, žemli se slaninou a vejce. Hmotu promícháme a zahustíme hrubou moukou. Z těsta vytvoříme knedlíčky, které vaříme zvlášť v osolené vodě po dobu 6 minut. Hotové knedlíčky vložíme do polévky. Na polévku orestujeme na sádle prolisovaný česnek, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, okmínujeme a zavaříme. Přidáme nakrájenou kapustu a povaříme 10 minut. Do polévky vlijeme rozšlehané vejce a necháme ho srazit. Dochutíme vegetou. Nakonec přidáme hotové knedlíčky a podáváme.