Kuře v rajčatové omáčce: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Potřebujeme:''' | |||
* 1 [[kuře]] | |||
* 5 lžic [[oleje]] | |||
* 850 g sterilovaných [[rajčat]] | |||
* 5 [[cibulí]] | |||
* 3 stroužky [[česneku]] | |||
* 2 lžíce [[rajčatového protlaku]] | |||
* 750 ml [[drůbežího vývaru]] | |||
* 60 g [[másla]] | |||
* 200 g [[rýže]] | |||
* 6 lžic strouhaného [[sýra]] | |||
* [[sůl]] | |||
* mletý [[bílý pepř]] | |||
* špetku [[cukru]] | |||
* kousek celé [[skořice]] | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Kuře omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 dílů. Osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso opečeme ze všech stran dozlatova. Vyjmeme je a přendáme na teplé místo. Rajčata pokrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Na části vypečeného tuku orestujeme cibuli s česnekem, přidáme protlak, kousek skořice a vše zalijeme vývarem a nálevem z rajčat. Omáčku dobře povaříme a potom do ní opět vrátíme kuřecí porce. Na mírném plameni dusíme asi 40 minut doměkka. Mazitím na tuku podusíme přebranou spařenou rýži, zalijeme ji zbylým vývarem nebo vodou a vaříme doměkka asi 20 minut. Omáčku ještě podle chuti osolíme, opepříme a osladíme. Kuře podáváme přelité omáčkou a posypané sýrem. Rýži servírujeme zvlášť. | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 26. 9. 2018, 06:47
Potřebujeme:
- 1 kuře
- 5 lžic oleje
- 850 g sterilovaných rajčat
- 5 cibulí
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 750 ml drůbežího vývaru
- 60 g másla
- 200 g rýže
- 6 lžic strouhaného sýra
- sůl
- mletý bílý pepř
- špetku cukru
- kousek celé skořice
Postup: Kuře omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 dílů. Osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso opečeme ze všech stran dozlatova. Vyjmeme je a přendáme na teplé místo. Rajčata pokrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Na části vypečeného tuku orestujeme cibuli s česnekem, přidáme protlak, kousek skořice a vše zalijeme vývarem a nálevem z rajčat. Omáčku dobře povaříme a potom do ní opět vrátíme kuřecí porce. Na mírném plameni dusíme asi 40 minut doměkka. Mazitím na tuku podusíme přebranou spařenou rýži, zalijeme ji zbylým vývarem nebo vodou a vaříme doměkka asi 20 minut. Omáčku ještě podle chuti osolíme, opepříme a osladíme. Kuře podáváme přelité omáčkou a posypané sýrem. Rýži servírujeme zvlášť.