Salát z kuřecích jater s osmaženou houskou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“ |
m Nahrazení textu „'''Zálivka:'''“ textem „== Zálivka ==“ |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
* sůl | * sůl | ||
* ocet | * ocet | ||
== Zálivka == | |||
* 1 lžička hořčice | * 1 lžička hořčice | ||
* ocet | * ocet | ||
Verze z 21. 10. 2018, 20:27
Ingredience
- 350 g listového salátu
- 200 g slaniny
- olej
- 4 plátky veky
- 450 g jater
- 30 g másla
- cibule
- pepř
- sůl
- ocet
Zálivka
- 1 lžička hořčice
- ocet
- sůl
- pepř
- 100 ml oleje
Postup
Na pánev dáme olej a máslo. Slaninu opečeme na pánvi. Opatrně vyndáme a dáme stranou. Na pánvi osmažíme na kostičky nakrájenou veku. Játra očistíme, omyjeme, okrájíme a prudce 2 minuty opečeme. Pak přidáme cibuli a smažíme další 2 minuty. Zasolíme a zapepříme. Vyndáme. Do pánve nalejeme 2 malé lžíčky octa a naředíme připečeniny. Nalejeme na játra. Na talíří naaranžujeme salát. Mezitím játra smícháme se slaninou a opečenou houskou. Vytvoříme kupičky na salátových listech. Vše zalijeme smíchanou zálivkou.