Houbová polévka se smetanou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „Category:Houbové“ textem „Category:Houbové polévky“ |
m Nahrazení textu „'''Potřebujem:'''“ textem „== Ingredience == “ |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 50 g [[sušených hub]] | * 50 g [[sušených hub]] | ||
* 1 [[cibule]] | * 1 [[cibule]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 20:03
Ingredience[editovat]
- 50 g sušených hub
- 1 cibule
- 50 g másla
- 1/4 l smetany ke šlehání
- houbový bujón
- sůl
- 5 kuliček černého pepře
- 2 bobkové listy
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- 2 lžíce hladké mouky
- 1/8 l vody
Postup[editovat]
Houby předem namočíme, vodu slijeme a přilijeme novou čistou vodu. Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku, zalijeme namočenými houbami, osolíme, přidáme bobkové listy, celý pepř, houbový bujón a necháme asi 30 minut vařit. Potom přidáme očištěné brambory nakrájené na menší kostky a ještě 15 minut povaříme. Obě smetany rozmixujeme s moukou, za stálého míchání přilijeme smetanovou směs do polévky a vaříme dalších 10 minut. Nakonec vyjmeme bobkové listy a polévku dochutíme cukrem a octem. Polévku už nevaříme, pokud je třeba, přihřejeme ji.