Sýrové noky v bylinkách a koření: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
m Nahrazení textu „'''Rozpis pro 4 osoby:'''“ textem „== Ingredience == “ |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 100 g [[měkkého tvarohu]] | * 100 g [[měkkého tvarohu]] | ||
* 100 g sýru [[žervé]] | * 100 g sýru [[žervé]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 20:15
Ingredience[editovat]
- 100 g měkkého tvarohu
- 100 g sýru žervé
- 100 g sýra eidamu
- 100 g sýru niva
- zelená petrželka
- bazalka
- provensálské koření
- drcený pepř
- mletá červená paprika
- sůl
- 75 g pikantní sterilované zeleniny
- 2 lžíce olivového oleje
Postup[editovat]
Měkký tvaroh a žervé dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou. Eidam s nivou nastrouháme na jemném struhadle a všechny 4 ingredience spolu důkladně promícháme. Vzniklou hladkou sýrovou hmotu dochutíme solí a rozdělíme na dvě části. Zelenou petrželku a bazalku nasekáme nožem najemno, přidáme provensálské koření a část bylinek vmícháme do jedné poloviny sýrové hmoty. Druhou polovinu sýrové hmoty smícháme s drceným pepřem a červenou sladkou paprikou. Pomocí dvou polévkových lžic, které průběžně namáčíme ve studené vodě, aby se těsto nelepilo, tvoříme ze sýrové hmoty noky, a to tak, že jednou lžící nabereme sýrovou hmotu a druhou lžící tvarujeme nok. Vzniklé noky obalujeme ve zbylém bylinkovém koření. Noky nevaříme. Sterilovanou pikantní zeleninu nasekáme na jemné kousky. V misce je smícháme s olivovým olejem. Připravenou salsou přeléváme sýrové noky a servírujeme s pečeným toastem nebo brioškami.