Pečené kuře v žampionové omáčce: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 1 [[kuře]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* 2 lžíce [[másla]] | |||
* 10 malých [[cibulek]] | |||
* 250 g [[žampionů]] | |||
* 2 lžíce rozpuštěného [[másla]] | |||
* 2 lžíce [[hladké mouky]] | |||
* 125 ml [[rajské šťávy]] | |||
* 125 ml [[kuřecího vývaru]] | |||
* 125 ml suchého [[bílého vína]] | |||
* 125 ml [[smetany]] | |||
== Postup == | |||
Kuře rozporcujeme na 8 dílů, kůži osolíme, opepříme a potřeme máslem. Jednotlivé kousky položíme vedle sebe do pekáče, vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Cibuli oloupeme, žampiony očistíme, oloupeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Na horkém másle 2 minuty osmahneme, osolíme a dáme do síta. Na téže pánvi osmahneme cibulku. Do výpeku vmícháme mouku, přilijeme rajčatovou šťávu, vývar a víno. Zamícháme a necháme vzkypět. Přidáme šťávu z hub se smetanou a vaříme asi 10 minut. Kuře udržujeme v hrnci teplé. Vypečenou šťávu z kuřete smícháme s omáčkou a houbami, ochutíme, necháme ještě jednou vzkypět a přelijeme přes maso. | |||
== Přílohy == | |||
* '''brambory s petrželkou, rýže, bílá veka''' | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 2. 11. 2018, 12:45
Ingredience
- 1 kuře
- sůl
- pepř
- 2 lžíce másla
- 10 malých cibulek
- 250 g žampionů
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 125 ml rajské šťávy
- 125 ml kuřecího vývaru
- 125 ml suchého bílého vína
- 125 ml smetany
Postup
Kuře rozporcujeme na 8 dílů, kůži osolíme, opepříme a potřeme máslem. Jednotlivé kousky položíme vedle sebe do pekáče, vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Cibuli oloupeme, žampiony očistíme, oloupeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Na horkém másle 2 minuty osmahneme, osolíme a dáme do síta. Na téže pánvi osmahneme cibulku. Do výpeku vmícháme mouku, přilijeme rajčatovou šťávu, vývar a víno. Zamícháme a necháme vzkypět. Přidáme šťávu z hub se smetanou a vaříme asi 10 minut. Kuře udržujeme v hrnci teplé. Vypečenou šťávu z kuřete smícháme s omáčkou a houbami, ochutíme, necháme ještě jednou vzkypět a přelijeme přes maso.
Přílohy
- brambory s petrželkou, rýže, bílá veka