Plněné kuřecí špalíčky

Ingredience pro 4 osoby

• 8 plátků kuřecích prsíček
• 250 g žampionů
• 1 rohlík
• 1 vejce
• 50 g šunky
• 3 lžíce mléka
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 velká cibule
• 1/2 kostky masoxu
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička celého černého pepře
• 1 lžička mletého bílého pepře
• špetka muškátového oříšku
• sůl

Postup

Kuřecí maso opláchneme, osušíme, mírně naklepeme a osolíme. Po jedné straně natřeme plnotučnou hořčicí a připravíme náplň. Rohlík rozkrojíme na plátky, vložíme do mísy a polejeme mlékem. Přidáme drobně nasekanou šunku, vejce, bílý pepř, špetku muškátového oříšku, osolíme a vidličkou všechno důkladně promícháme. Žampiony očistíme, slupku z hlaviček sloupneme, 8 jich necháme celých a ostatní nakrájíme na plátky. Nádivku rozdělíme na 8 dílů, rozprostřeme na připravené plátky masa, doprostřed položíme vždy 1 celý žampion, zabalíme do špalíčku a převážeme bílou nití. Na rozpáleném oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a závitky na ní opečeme. Pak podlijeme vodou a vaříme doměkka. Vodu při vaření necháme odpařovat. Před dokončením přidáme nakrájené žampiony, špalíčky vyndáme, zbylou šťávu zaprášíme hladkou moukou, pak ještě podlijeme trochou vody, přidáme půl kostky masoxu, celý černý pepř a necháme chvíli povařit. Ze závitků odstraníme nitě a vrátíme je prohřát do hotové šťávy. Podáváme s hranolky ozdobenými zelenými bylinkami.

Doba přípravy

• cca 40 minut

1 porce obsahuje

• cca 1340 kJ/320 kcal