Černý kořen: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Zelenina Category:Nedokončeno“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Černý kořen, Hadí mord španělský''' (''Scorzonera hispanica'') i blízce příbuzné salsify (ovesný kořen, kozí brada porolistá), botanicky řazené do stejné čeledi hvězdnicovitých, mají dlouhý zašpičatělý kořen. Černý kořen původem z Evropy a Středozemí je na povrchu tmavý, salsify mají kořen bílý. Oba se mohou přidávat do salátů, polévek, nákypů, do předkrmů nebo rozmixovat na jemné pyré. Černý kořen je nejchutnější koncem podzimu. | |||
[[Category: | |||
[[Category:Kořenová zelenina]] | |||
Verze z 17. 11. 2018, 17:20
Černý kořen, Hadí mord španělský (Scorzonera hispanica) i blízce příbuzné salsify (ovesný kořen, kozí brada porolistá), botanicky řazené do stejné čeledi hvězdnicovitých, mají dlouhý zašpičatělý kořen. Černý kořen původem z Evropy a Středozemí je na povrchu tmavý, salsify mají kořen bílý. Oba se mohou přidávat do salátů, polévek, nákypů, do předkrmů nebo rozmixovat na jemné pyré. Černý kořen je nejchutnější koncem podzimu.