Celer: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Celer bulvový''' (''Apium graveolens'' var. ''rapaceum''), tento celer se pěstuje pro mohutný zdužňatělý kořen, bulvu. Je to zimní zelenina. Bulva je tvrdá a před použitím se oloupe, což jde nejlépe, když se nejdříve nakrájí na plátky. Celer se používá čerstvý i vařený. Vaří se do měkka a podává s omáčkou a dresinkem nebo se propasíruje do polévek a dušených pokrmů. Aby nakrájený celer nezhnědl, přidá se do vody před vařením pár kapek citronu. | |||
[[Category: | |||
[[Category:Kořenová zelenina]] | |||
Aktuální verze z 17. 11. 2018, 17:40
Celer bulvový (Apium graveolens var. rapaceum), tento celer se pěstuje pro mohutný zdužňatělý kořen, bulvu. Je to zimní zelenina. Bulva je tvrdá a před použitím se oloupe, což jde nejlépe, když se nejdříve nakrájí na plátky. Celer se používá čerstvý i vařený. Vaří se do měkka a podává s omáčkou a dresinkem nebo se propasíruje do polévek a dušených pokrmů. Aby nakrájený celer nezhnědl, přidá se do vody před vařením pár kapek citronu.