Česnek kvašený se šalvějí a tymiánem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 2 menší sklenice == * 8-10 palic česneku * 1/2 litru solného roztoku * 12 lístků šalvěje * 4 snítky tymiánu =…“ |
m Nahrazení textu „* Příprava:“ textem „== Příprava == *“ |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
Tip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření. | Tip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření. | ||
* | == Příprava == | ||
* 20 minut | |||
* Kvašení: 10-14 dní | * Kvašení: 10-14 dní | ||
Verze z 15. 12. 2018, 12:34
Ingredience pro 2 menší sklenice
- 8-10 palic česneku
- 1/2 litru solného roztoku
- 12 lístků šalvěje
- 4 snítky tymiánu
Postup
Česnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky tymiánu a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.
Tip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.
Příprava
- 20 minut
- Kvašení: 10-14 dní
Přečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?