Plněný lilek

Ingredience pro 4 osoby

• 4 malé lilky
• 1 malá cibule
• 1 velký nebo 2 malé stroužky česneku
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 malá mrkev
• 2 středně pálivé chilli papričky
• 250 g mletého vepřového masa
• 250 g mletého hovězího masa
• 1/2 lžičky provensálského koření
• sůl
• pepř
• 12 menších rajčat

Postup

Troubu předehřejeme na 170 °C. Omyté lilky přepůlíme, seřízneme tak, aby stály, častečně je vydlabeme a vydlabanou dužinu pokrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky, celer oloupeme a nadrobno pokrájíme, očištěnou mrkev nahrubo nastrouháme. Chilli papričku zbavíme stonku a jádřince, nakrájíme na tenké proužky. Na pánvi opečeme rozdrobené mleté maso, přisypeme cibuli, společně opečeme, přidáme česnek, mrkev a celer, lilek, polovinu chilli papriček a všechno společně 3-4 minuty opékáme. Směs ochutíme solí a pepřem, provensálským kořením. Lilky naplníme směsí masa a zeleniny, uložíme na plech nebo pekáč, obložíme omytými rajčaty, podlijeme trochou vody, překryjeme plátem alobalu a pečeme asi 20 minut, pak odstraníme alobal, ozdobíme zbylou chilli papričkou a pečeme dalších 10 minut.

Tip: Po odstranění alobalu můžete s chilli papričkou přidal i nastrouhaný sýr.

Příprava

• 20 minut

Vaření

• 60 minut