Bramborové placky na různé způsoby: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „* Příprava:“ textem „== Příprava == *“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 19: | Řádek 19: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Syrové brambory nastrouháme najemno, vymačkáme z nich co nejvíce šťávy a nalijeme ji do vysoké nádoby. Brambory mezitím propláchneme studenou vodou, dáme do síta a necháme řádně okapat. | # Syrové brambory nastrouháme najemno, vymačkáme z nich co nejvíce šťávy a nalijeme ji do vysoké nádoby pro pozdější použití. Brambory mezitím propláchneme studenou vodou, dáme do síta a necháme řádně okapat. | ||
# Okapané brambory přendáme do mísy, přidáme vejce, mouku a osolíme. | # Okapané brambory přendáme do mísy, přidáme vejce, mouku a osolíme. | ||
# Štávu z brambor opatrně slijeme a usazený škrob přidáme do těsta. | # Štávu z brambor opatrně slijeme a usazený škrob přidáme do těsta. | ||
Aktuální verze z 15. 12. 2018, 13:36
Ingredience pro 4 osoby - základ[editovat]
- 1 kg brambor
- 3 vejce
- 200-250 g polohrubé mouky
- sůl
- olej na smažení
Varianta 1[editovat]
- 40 g sušené šunky
- 30 g sušených rajčat
- 60 g černých oliv bez nálevu a pecek
- 2 stroužky česneku
- 3 větvičky oregana
Varianta 2[editovat]
- 250 g cukety
- 100 g slunečnicového semínka
- 50 g strouhaného sýra italského typu
Postup[editovat]
- Syrové brambory nastrouháme najemno, vymačkáme z nich co nejvíce šťávy a nalijeme ji do vysoké nádoby pro pozdější použití. Brambory mezitím propláchneme studenou vodou, dáme do síta a necháme řádně okapat.
- Okapané brambory přendáme do mísy, přidáme vejce, mouku a osolíme.
- Štávu z brambor opatrně slijeme a usazený škrob přidáme do těsta.
- Těsto rozdělíme na polovinu, do jedné vmícháme rajčata, šunku, olivy, česnek a oregano. Do druhé cuketu, semínka a sýr. Nakonek nalijeme na pánev tenkou vrstvu oleje a při střední teplotě pečeme placky z každé strany dozlatova. Podáváme s omáčkou ze zakysané smetany.
Příprava[editovat]
- 30 minut