Kapr v ostré omáčce: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 4 poce [[kapra]] ( | * 4 poce [[kapra]] (makrely, filé) | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[bobkový list]] | * [[bobkový list]] | ||
| Řádek 6: | Řádek 6: | ||
* 3 kuličky [[pepře]] | * 3 kuličky [[pepře]] | ||
* [[ocet]] | * [[ocet]] | ||
=== | |||
=== na omáčku === | |||
* 100 g [[majolky]] | * 100 g [[majolky]] | ||
* 3 lžíce [[bílého jogurtu]] | * 3 lžíce [[bílého jogurtu]] | ||
| Řádek 14: | Řádek 15: | ||
* [[cukr]] | * [[cukr]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
V širokém kastrolu přivedeme k varu vodu se solí, octem a kořením (vody má být jen tolik, aby ryby byly potopeny), vložíme očištěné porce ryby a na velmi malém plamínku vaříme doměkka. Porce vyjmeme, necháme trochu vychladnout a opatrně vykostíme. Vložíme je do misky a zcela vychladlé je zalijeme omáčkou. Necháme v chladničce proležet 4-6 hodin a teprve potom podáváme. Pokrm můžeme ozdobit proužky kapie, okurkou, kousky citronu apod. | V širokém kastrolu přivedeme k varu vodu se solí, octem a kořením (vody má být jen tolik, aby ryby byly potopeny), vložíme očištěné porce ryby a na velmi malém plamínku vaříme doměkka. Porce vyjmeme, necháme trochu vychladnout a opatrně vykostíme. Vložíme je do misky a zcela vychladlé je zalijeme omáčkou. Necháme v chladničce proležet 4-6 hodin a teprve potom podáváme. Pokrm můžeme ozdobit proužky kapie, okurkou, kousky citronu apod. | ||
=== Příprava omáčky | |||
=== Příprava omáčky === | |||
Majolku smícháme s jogurtem, kečupem, přidáme víno nebo citronovou šťávu, rozsekané feferonky nebo koření, osolíme a osladíme. | Majolku smícháme s jogurtem, kečupem, přidáme víno nebo citronovou šťávu, rozsekané feferonky nebo koření, osolíme a osladíme. | ||
[[Category:Kapr]] | [[Category:Kapr]] | ||
Aktuální verze z 11. 1. 2019, 17:36
Ingredience[editovat]
- 4 poce kapra (makrely, filé)
- sůl
- bobkový list
- 2 zrnka nového koření
- 3 kuličky pepře
- ocet
na omáčku[editovat]
- 100 g majolky
- 3 lžíce bílého jogurtu
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce červeného vína nebo citrónové šťávy
- feferonky nebo mletá pálivá paprika
- cukr
- sůl
Postup[editovat]
V širokém kastrolu přivedeme k varu vodu se solí, octem a kořením (vody má být jen tolik, aby ryby byly potopeny), vložíme očištěné porce ryby a na velmi malém plamínku vaříme doměkka. Porce vyjmeme, necháme trochu vychladnout a opatrně vykostíme. Vložíme je do misky a zcela vychladlé je zalijeme omáčkou. Necháme v chladničce proležet 4-6 hodin a teprve potom podáváme. Pokrm můžeme ozdobit proužky kapie, okurkou, kousky citronu apod.
Příprava omáčky[editovat]
Majolku smícháme s jogurtem, kečupem, přidáme víno nebo citronovou šťávu, rozsekané feferonky nebo koření, osolíme a osladíme.