Arašídový olej: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m Nahrazení textu „Category:Oleje“ textem „Category:Olej“ |
||
| Řádek 30: | Řádek 30: | ||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Arašídy Arašídy] na české Wikipedii.'' | ''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Arašídy Arašídy] na české Wikipedii.'' | ||
[[Category: | [[Category:Olej]] | ||
Verze z 19. 1. 2019, 14:12
Podzemnice olejná (Arachis hypogaea) poskytuje známé burské oříšky. Burské oříšky se konzumují pražené, mimo to je z nich získáván kvalitní arašídový olej, kterého obsahují asi 50 až 55%. Podzemnice olejná byla pěstována indiány v oblasti Brazílie a Peru již asi 1000 let před naším letopočtem.
Užití
Často se pěstuje pro semena – arašídy, buráky, buráčky nebo také burské oříšky. Nejedná se však o ořech, ale luštěninu. Arašídy prodávané v obchodech řadíme k suchým skořápkovým plodům (též skořápkové ovoce).
Arašídový olej se rovněž používá na smažení, k výrobě stolních pokrmových tuků, tzv. arašídového másla v potravinářství a ve farmaceutickém průmyslu a k výrobě kosmetických výrobků.
Související články
- Anýzový olej
- Arašídový olej
- Arganový olej
- Bodlákový olej
- Dýňový olej
- Kokosový olej
- Konopný olej
- Lněný olej
- Makový olej
- Mandlový olej
- Olivový olej
- Palmový olej
- Rostlinný olej
- Řepkový olej
- Sezamový olej
- Skořicový olej
- Slunečnicový olej
- Sójový olej
- Spermový olej
Reference
V tomto článku byly použity texty z článku Arašídy na české Wikipedii.