Rybí filé na víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Rybí filé“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 1,5 kg [[rybího filé]] | |||
* 100 g [[másla]] | |||
* několik lžic [[vývaru]] | |||
* 1 menší [[cibule]] | |||
* [[citronová šťáva]] | |||
* 1/2 lžičky [[kari]] | |||
* [[mletý pepř]] | |||
* [[muškátový květ]] | |||
* [[sardelová pasta]] | |||
* 3 lžíce [[petrželky]] | |||
* 4 [[rajčata]] | |||
* 100 ml těžkého sladkého [[vína]] | |||
== Postup == | |||
Rybí filé nakrájíme na 6 porcí, opepříme je a posypeme sekanou petrželkou. Pak je vložíme na rozehřáté máslo a z obou stran opečeme, přičemž podléváme dle potřeby vývarem. Nakonec pokapeme citronovou šťávou z jednoho citronu. Na druhé pánvi na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozkrájená rajčata, trochu sardelové pasty, kari, špetku muškátového květu, petrželku a víno. Krátce povaříme a přidáme šťávu z opečeného filé. Omáčku přelijeme přes síto na připravené porce a podáváme. | |||
== Příloha == | |||
* '''vařené brambory, krokety''' | |||
[[Category:Rybí filé]] | [[Category:Rybí filé]] | ||
Aktuální verze z 6. 2. 2019, 10:14
Ingredience[editovat]
- 1,5 kg rybího filé
- 100 g másla
- několik lžic vývaru
- 1 menší cibule
- citronová šťáva
- 1/2 lžičky kari
- mletý pepř
- muškátový květ
- sardelová pasta
- 3 lžíce petrželky
- 4 rajčata
- 100 ml těžkého sladkého vína
Postup[editovat]
Rybí filé nakrájíme na 6 porcí, opepříme je a posypeme sekanou petrželkou. Pak je vložíme na rozehřáté máslo a z obou stran opečeme, přičemž podléváme dle potřeby vývarem. Nakonec pokapeme citronovou šťávou z jednoho citronu. Na druhé pánvi na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozkrájená rajčata, trochu sardelové pasty, kari, špetku muškátového květu, petrželku a víno. Krátce povaříme a přidáme šťávu z opečeného filé. Omáčku přelijeme přes síto na připravené porce a podáváme.
Příloha[editovat]
- vařené brambory, krokety