Marinované jehněčí kotlety s mátou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Jehněčí maso“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience na 4 porce == | |||
* 8 [[jehněčích kotlet]] (každé přibližně 1,5 cm silné, celkem asi 900 g) | |||
* 2 velká zralá [[rajčata]] | |||
* 2 stroužky [[česneku]] | |||
* 3 polévkové lžíce [[olivového oleje]] | |||
* polévková lžíce nasekané [[máty]] (nebo 1 čajová lžička [[máty]] sušené) | |||
* [[sůl]] | |||
* [[černý pepř]] | |||
* [[máta|mátové snítky]] na ozdobu | |||
== Postup == | |||
Z kotlet odřežeme všechen přebytečný tuk a rajčata rozpůlíme. Vše urovnáme na plochou misku. Směsí z jemně nasekaného česneku, olivového oleje, máty a pepře stejnosměrně potřeme maso po obou stranách a řeznou plochu rajčat. Necháme 15 minut marinovat při pokojové teplotě. Rozpálíme grilovací pánev a vložíme do ní kotlety a rajčata (ta řeznou plochou vzhůru) a prudce opékáme asi 4 minuty. Potom maso obrátíme a grilujeme z druhé strany opět 4 minuty. Teprve potom rajčata i maso osolíme. (Pokud jsou rajčata hotová dříve než maso, vyndáme je z pánve a přikryjeme, aby nevychladla.) Hotové kotlety a rajčata naaranžujeme na mísu. | |||
== 1 porce obsahuje == | |||
* '''930 kcal, bílkoviny 34 g, sacharidy 4 g, tuky 87 g, cholesterol 173 mg, sodík 142 mg''' | |||
[[Category:Jehněčí maso]] | [[Category:Jehněčí maso]] | ||
Aktuální verze z 22. 3. 2019, 10:04
Ingredience na 4 porce[editovat]
- 8 jehněčích kotlet (každé přibližně 1,5 cm silné, celkem asi 900 g)
- 2 velká zralá rajčata
- 2 stroužky česneku
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- polévková lžíce nasekané máty (nebo 1 čajová lžička máty sušené)
- sůl
- černý pepř
- mátové snítky na ozdobu
Postup[editovat]
Z kotlet odřežeme všechen přebytečný tuk a rajčata rozpůlíme. Vše urovnáme na plochou misku. Směsí z jemně nasekaného česneku, olivového oleje, máty a pepře stejnosměrně potřeme maso po obou stranách a řeznou plochu rajčat. Necháme 15 minut marinovat při pokojové teplotě. Rozpálíme grilovací pánev a vložíme do ní kotlety a rajčata (ta řeznou plochou vzhůru) a prudce opékáme asi 4 minuty. Potom maso obrátíme a grilujeme z druhé strany opět 4 minuty. Teprve potom rajčata i maso osolíme. (Pokud jsou rajčata hotová dříve než maso, vyndáme je z pánve a přikryjeme, aby nevychladla.) Hotové kotlety a rajčata naaranžujeme na mísu.
1 porce obsahuje[editovat]
- 930 kcal, bílkoviny 34 g, sacharidy 4 g, tuky 87 g, cholesterol 173 mg, sodík 142 mg