Králičí stehna na koriandru: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Králičí maso“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 4 [[králičí]] stehna | |||
* [[sůl]] | |||
* 1/2 lžičky drceného [[pepře]] různých barev | |||
* 4 lžíce [[oleje]] | |||
* 1 lžička drceného [[koriandru]] | |||
* 8 malých [[cibulí]] | |||
* 2 stroužky [[česneku]] | |||
* 4 [[rajčata]] zbavená slupky | |||
* [[cukr]] | |||
* cayenský [[pepř]] | |||
* 2 lžíce [[koriandrové]] natě (nebo hladké [[petrželové]]) | |||
== Postup == | |||
Stehna omyjeme, osušíme a promneme solí a pepřem. V pekáčku rozpálíme olej. Přidáme drcený koriandr a krátce na to králičí maso ze všech stran opečeme. Oloupeme cibulky a česnek, který nakrájíme na plátky, spolu scelými cibulkami vložíme do pekáčku a společně s masem dále restujeme. Přidáme rajčata, trochu cukru, dvě špetky cayenského pepře, přikryjeme a dusíme na mírném ohni 40 minut. Několikrát stehna obrátíme. Výsledná šťáva má být hustá. Těsně před servírováním posypeme natí. | |||
[[Category:Králičí maso]] | [[Category:Králičí maso]] | ||
Verze z 22. 3. 2019, 12:56
Ingredience
- 4 králičí stehna
- sůl
- 1/2 lžičky drceného pepře různých barev
- 4 lžíce oleje
- 1 lžička drceného koriandru
- 8 malých cibulí
- 2 stroužky česneku
- 4 rajčata zbavená slupky
- cukr
- cayenský pepř
- 2 lžíce koriandrové natě (nebo hladké petrželové)
Postup
Stehna omyjeme, osušíme a promneme solí a pepřem. V pekáčku rozpálíme olej. Přidáme drcený koriandr a krátce na to králičí maso ze všech stran opečeme. Oloupeme cibulky a česnek, který nakrájíme na plátky, spolu scelými cibulkami vložíme do pekáčku a společně s masem dále restujeme. Přidáme rajčata, trochu cukru, dvě špetky cayenského pepře, přikryjeme a dusíme na mírném ohni 40 minut. Několikrát stehna obrátíme. Výsledná šťáva má být hustá. Těsně před servírováním posypeme natí.