Telecí závitky s nádivkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 4 telecí řízky | * 4 [[telecí řízky]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 2 lžíce pokrájené slaniny | * 2 lžíce pokrájené [[slaniny]] | ||
* 1 lžička rajčatového protlaku nebo 2 až 3 rajčata | * 1 lžička [[rajčatového protlaku]] nebo 2 až 3 [[rajčata]] | ||
* 1/2 šálku kyselé smetany | * 1/2 šálku [[kyselé smetany]] | ||
* petrželová nať | * [[petrželová nať]] | ||
=== na nádivku === | === na nádivku === | ||
* 1 lžíce másla | * 1 lžíce [[másla]] | ||
* 1 lžíce hrubé mouky | * 1 lžíce [[hrubé mouky]] | ||
* 1/2 šálku nakrájených hub | * 1/2 šálku nakrájených [[hub]] | ||
* 100 g játrové paštiky | * 100 g [[játrové paštiky]] | ||
* trochu vývaru | * trochu [[vývaru]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* podle potřeby strouhaná houska | * podle potřeby strouhaná [[houska]] | ||
== Příprava nádivky == | == Příprava nádivky == | ||
Verze z 26. 3. 2019, 07:59
Ingredience pro 4 osoby
- 4 telecí řízky
- sůl
- 2 lžíce pokrájené slaniny
- 1 lžička rajčatového protlaku nebo 2 až 3 rajčata
- 1/2 šálku kyselé smetany
- petrželová nať
na nádivku
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hrubé mouky
- 1/2 šálku nakrájených hub
- 100 g játrové paštiky
- trochu vývaru
- sůl
- podle potřeby strouhaná houska
Příprava nádivky
- Na másle podusíme rozkrájené houby, zasypeme je moukou, osmahneme, přilijeme trochu vývaru a svaříme na hustou kaši. Po odstavení z ohně do kaše přimícháme játrovou paštiku a podle potřeby nádivku přisolíme; je-li řídká, zahustíme ji trochou strouhané housky.
Postup
- Řízky odblaníme, naklepeme a osolíme. Pak na ně rozdělíme nádivku a řízky sbalíme do tvaru koule. v kastrole rozškvaříme slaninu, vložíme na ni upravené závitky a za mírného podlévání je dusíme do měkka. Ke konci dušení přidáme trochu rajčatového protlaku nebo oloupaná, rozkrájená rajčata. Nakonec zjemníme šťávu kyselou smetanou. Závitky posypeme sekanou petrželovou natí.
Přílohy
- Vařená rýže, těstoviny, brambory.