Dobrovická pikantní roštěná: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 17: | Řádek 17: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Roštěnky dost naklepeme, osolíme a popepříme po obou stranách a | # Roštěnky dost naklepeme, osolíme a popepříme po obou stranách a na několika místech po obvoduu nařízneme, aby se nekroutili. Vložíme do misky s nakládací sněsí a dbáme, aby byly směsi proložené. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyžší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho), a dáme přez noc vychladit do ledničky. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut. nakládací směs osmáhname na oleji asi 3-5 minut. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
Aktuální verze z 8. 6. 2019, 15:43
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 4 hovězí roštěnky
- sůl
- pepř
- olej
- nakládací směs
- 2 větší na jemné plátky nakrájené cibule
- 5 větší na jemné plátky nakrájené cibule
- 1-2 kapie nakrájené na nudličky (stačí 3 lžice sterilovaných kapií)
- 1 sladkokyselá okurka na kostičky
- 2-3 lžičky plnotučné hořčice
- 1 malý rajský protlak nebo kečup
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- sůl
- pepř
- 2 lžičky worcesteru vše promíchat
Postup[editovat]
- Roštěnky dost naklepeme, osolíme a popepříme po obou stranách a na několika místech po obvoduu nařízneme, aby se nekroutili. Vložíme do misky s nakládací sněsí a dbáme, aby byly směsi proložené. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyžší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho), a dáme přez noc vychladit do ledničky. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut. nakládací směs osmáhname na oleji asi 3-5 minut. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek.
Příloha[editovat]
- Opečené plátky brambor, rýže