Bílé pečivo: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Rozdělování pečiva podle barvy (druh těsta) == | |||
* [[bílé pečivo]] – patří sem chléb, rohlík, houska, veka atd. | |||
* [[tmavé pečivo]] / [[celozrnné pečivo]] – celozrnný rohlík, v podstatě jakékoli bílé pečivo může být připraveno i v celozrnné variantě | |||
* [[tmavé pečivo]] / obarvené pečivo – jedná se o bílé pečivo, které výrobci obarvují karamelem, čekankou či jinými barvivy, aby vzbudili zdání, že se jedná o zdravý celozrnný výrobek – například dalamánek. | |||
Někdy je za tmavé pečivo považován také [[chléb]] (zpravidla s vyšším obsahem [[žitné mouky]], která způsobuje tmavší zbarvení těsta). Častěji se však výraz tmavé pečivo používá jako synonymum pro [[pečivo celozrnné]]. | |||
[[Category:Pečivo a chléb]] | [[Category:Pečivo a chléb]] | ||
Verze z 12. 6. 2019, 13:35
Rozdělování pečiva podle barvy (druh těsta)
- bílé pečivo – patří sem chléb, rohlík, houska, veka atd.
- tmavé pečivo / celozrnné pečivo – celozrnný rohlík, v podstatě jakékoli bílé pečivo může být připraveno i v celozrnné variantě
- tmavé pečivo / obarvené pečivo – jedná se o bílé pečivo, které výrobci obarvují karamelem, čekankou či jinými barvivy, aby vzbudili zdání, že se jedná o zdravý celozrnný výrobek – například dalamánek.
Někdy je za tmavé pečivo považován také chléb (zpravidla s vyšším obsahem žitné mouky, která způsobuje tmavší zbarvení těsta). Častěji se však výraz tmavé pečivo používá jako synonymum pro pečivo celozrnné.