Houbová polévka se smetanou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Potřebujem:''' | '''Potřebujem:''' | ||
* 50 g sušených hub | * 50 g [[sušených hub]] | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 50 g másla | * 50 g [[másla]] | ||
* 1/4 l smetany ke šlehání | * 1/4 l [[smetany ke šlehání]] | ||
* houbový bujón | * [[houbový bujón]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 5 kuliček černého pepře | * 5 kuliček [[černého pepře]] | ||
* 2 bobkové listy | * 2 [[bobkové listy]] | ||
* 2 lžíce octa | * 2 lžíce [[octa]] | ||
* 1 lžíce cukru | * 1 lžíce [[cukru]] | ||
* 2 lžíce hladké mouky | * 2 lžíce [[hladké mouky]] | ||
* 1/8 l vody | * 1/8 l [[vody]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 18. 8. 2018, 15:21
Potřebujem:
- 50 g sušených hub
- 1 cibule
- 50 g másla
- 1/4 l smetany ke šlehání
- houbový bujón
- sůl
- 5 kuliček černého pepře
- 2 bobkové listy
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- 2 lžíce hladké mouky
- 1/8 l vody
Postup: Houby předem namočíme, vodu slijeme a přilijeme novou čistou vodu. Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku, zalijeme namočenými houbami, osolíme, přidáme bobkové listy, celý pepř, houbový bujón a necháme asi 30 minut vařit. Potom přidáme očištěné brambory nakrájené na menší kostky a ještě 15 minut povaříme. Obě smetany rozmixujeme s moukou, za stálého míchání přilijeme smetanovou směs do polévky a vaříme dalších 10 minut. Nakonec vyjmeme bobkové listy a polévku dochutíme cukrem a octem. Polévku už nevaříme, pokud je třeba, přihřejeme ji.