Italská kuřecí polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Potřebujeme:''' | '''Potřebujeme:''' | ||
* 3 kuřecí skelety | * 3 [[kuřecí skelety]] | ||
* 100 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel,celer) | * 100 g [[kořenové zeleniny]] ([[mrkev]], [[petržel]], [[celer]]) | ||
* 50 g cibule | * 50 g [[cibule]] | ||
* 20 g oleje | * 20 g [[oleje]] | ||
* vejce | * [[vejce]] | ||
* 50 g celozrnné krupice | * 50 g [[celozrnné krupice]] | ||
* muškátový květ | * [[muškátový květ]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* petrželku | * [[petrželku]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 18. 8. 2018, 16:00
Potřebujeme:
- 3 kuřecí skelety
- 100 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
- 50 g cibule
- 20 g oleje
- vejce
- 50 g celozrnné krupice
- muškátový květ
- sůl
- petrželku
Postup: Z kuřecích hřbetů a zeleniny uvaříme vývar, procedíme, maso a zeleninu nakrájíme na nudličky a dáme na teplé místo. Do vývaru zavaříme krupicové noky, které připravíme takto: Do 1/16 l osolené vody přidáme olej a za stálého míchání přisypáváme krupici. Vaříme tak dlouho, až se utvoří tuhé těsto, které se nepřichytává na stěny a vařečku. Do vychladlého těsta vmícháme vejce a muškátový květ. Lžičkou vykrajujeme noky, ve vývaru vaříme asi 3 minuty. Nakonec vložíme maso, zeleninu, petrželku a prohřejeme.