Slepičí polévka s petrželovým svítkem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Potřebujeme:''' | '''Potřebujeme:''' | ||
* 1/2 slepice nebo malé kuře | * 1/2 [[slepice]] nebo malé [[kuře]] | ||
* 1 slepičí bujon | * 1 [[slepičí bujon]] | ||
* 0,15 litru mléka | * 0,15 litru[[mléka]] | ||
* 1 vejce | * 1 [[vejce]] | ||
* 60 g hladké mouky | * 60 g [[hladké mouky]] | ||
* máslo | * [[máslo]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 2 mrkve | * 2 [[mrkve]] | ||
* 1 menší pórek | * 1 menší [[pórek]] | ||
* 2 lžíce nasekané petrželové natě | * 2 lžíce nasekané [[petrželové natě]] | ||
* 5 zrnek celého černého pepře | * 5 zrnek celého [[černého pepře]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 19. 8. 2018, 10:04
Potřebujeme:
- 1/2 slepice nebo malé kuře
- 1 slepičí bujon
- 0,15 litrumléka
- 1 vejce
- 60 g hladké mouky
- máslo
- sůl
- 2 mrkve
- 1 menší pórek
- 2 lžíce nasekané petrželové natě
- 5 zrnek celého černého pepře
Postup: Slepici očistíme, opláchneme, vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody. Přidáme bujon a vaříme, dokud maso nezměkne. Z mouky, vejce, mléka, soli a nasekané petrželové nati připravíme těsto a necháme je 30 minut odležet. Potom pánev potřeme máslem, rozehřejeme a upečeme tenkou omeletu. Svineme ji a nakrájíme na kolečka. Vývar procedíme, slepičí maso obereme a nakrájíme na tenké plátky, zalijeme scezeným vývarem, okořeníme podle potřeby, osolíme a povaříme 5 až 7 minut, dokud mrkev nezměkne. na talíř položíme část svitku, slepičí maso a zalijeme polévkou. Můžeme ji také posypat nasekanou petrželovou natí.