Polévka s rybou a bílým vínem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) | * 250 g [[kořenové zeleniny]] ([[mrkev]], [[celer]], [[petržel]]) | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 1 lžíce oleje nebo másla | * 1 lžíce [[oleje]] nebo [[másla]] | ||
* 350 g rybího masa | * 350 g [[rybího masa]] | ||
* 1 lžíce citronové šťávy | * 1 lžíce [[citronové šťávy]] | ||
* 2 lžíce dětské krupičky | * 2 lžíce [[dětské krupičky]] | ||
* 250 ml suchého bílého vína | * 250 ml suchého [[bílého vína]] | ||
* 750 ml zeleninového vývaru | * 750 ml [[zeleninového vývaru]] | ||
* 2 lžíce rajčatového pyré | * 2 lžíce [[rajčatového pyré]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* mletý bílý pepř | * [[mletý bílý pepř]] | ||
* 1 lžíce drobně nasekané petrželové a celerové nati | * 1 lžíce drobně nasekané [[petrželové]] a [[celerové nati]] | ||
---- | ---- | ||
| Řádek 18: | Řádek 18: | ||
''' | * '''1 porce obsahuje asi 415 kcal''' | ||
[[Category:Rybí]] | [[Category:Rybí]] | ||
Verze z 19. 8. 2018, 14:03
Pro 4 osoby:
- 250 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje nebo másla
- 350 g rybího masa
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce dětské krupičky
- 250 ml suchého bílého vína
- 750 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce rajčatového pyré
- sůl
- mletý bílý pepř
- 1 lžíce drobně nasekané petrželové a celerové nati
Postup: Zeleninu očistíme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, které orestujeme na oleji nebo másle. Maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme je asi 20 minut odležet. Orestovanou zeleninu poprášíme krupičkou, promícháme a zalijeme vínem, vývarem a rajčatovým pyré. Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 12 minut. Rybí maso osušíme do ubrousku, nakrájíme na kousky o velikosti sousta a zbavíme je případných kostí. Maso vložíme do polévky, ochutíme solí a pepřem a ještě 8 minut na mírném ohni povaříme. Před podáváním sypeme petrželovou a celerovou natí.
- 1 porce obsahuje asi 415 kcal