Kachna na portském s višněmi: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
* 5 g [[maizeny]] | * 5 g [[maizeny]] | ||
* 10 g [[tmavé jíšky]] | * 10 g [[tmavé jíšky]] | ||
* | * ovocná příloha podle vlastního výběru | ||
---- | ---- | ||
Verze z 20. 8. 2018, 20:48
Potřebujeme:
- 200 g kachních prsou
- 30 g olivového oleje
- 50 g višňového kompotu
- 3 cl citrónové šťávy
- 1 cl vinného octa
- 1 dl portského vína
- 0,3 g pepře
- 5 g maizeny
- 10 g tmavé jíšky
- ovocná příloha podle vlastního výběru
Postup: Kachní prsa osolíme, opepříme, opečeme na oleji (asi 5 minut) a dopečeme v troubě (10-15 minut). Z vypeckovaných višní, citrónové šťávy a portského připravíme omáčku tím způsobem, že ingredience smícháme, přivedeme k varu a zahustíme jíškou a maizenou. Na závěr dochutíme vinným octem, solí a bílým pepřem.