Krůta s játrovou nádivkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Krůta“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 8 osob:''' | |||
* 1 malou [[krůtu]] (asi 2800 g) | |||
* 100 g [[másla]] | |||
* 100 g [[slaniny]] | |||
'''Nádivka:''' | |||
* 4 [[žemle]] ze včerejšího dne | |||
* 60 g [[másla]] | |||
* 60 g [[slaniny]] | |||
* 1 [[játro krůty]] | |||
* 2 [[vejce]] | |||
* 2-3 lžíce [[mléka]] | |||
* 1 lžíci čerstvé nasekané [[petrželky]] | |||
* na hrot nože [[muškátového květu]] | |||
* 2-3 lžíce [[strouhanky]] na zahuštění | |||
* mletý [[bílý pepř]] | |||
* [[sůl]] | |||
* listy [[salátu]] | |||
* čerstvou [[petrželku]] na ozdobu | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Krůtu důkladně očistíme, omyjeme a osušíme. Pak ji celou po povrchu i uvnitř osolíme a naplníme nádivkou. Naplněnou krůtu uzavřeme (otvor sešijeme nití) a stehna svážeme k sobě tenkým provázkem. Do pekáče vložíme máslo, tenké proužky slaniny a na ně položíme připravenou krůtu. Pečeme pomalu v elektrické troubě za občasného polévání šťávou, dle potřeby podléváme vlažnou vodou a upečeme doměkka. Hotovou krůtu naporcujeme nůžkami na drůbež. Nejdříve vytáhneme všechny stehy. | |||
[[Category:Krůta]] | [[Category:Krůta]] | ||
Verze z 21. 8. 2018, 08:30
Pro 8 osob:
Nádivka:
- 4 žemle ze včerejšího dne
- 60 g másla
- 60 g slaniny
- 1 játro krůty
- 2 vejce
- 2-3 lžíce mléka
- 1 lžíci čerstvé nasekané petrželky
- na hrot nože muškátového květu
- 2-3 lžíce strouhanky na zahuštění
- mletý bílý pepř
- sůl
- listy salátu
- čerstvou petrželku na ozdobu
Postup: Krůtu důkladně očistíme, omyjeme a osušíme. Pak ji celou po povrchu i uvnitř osolíme a naplníme nádivkou. Naplněnou krůtu uzavřeme (otvor sešijeme nití) a stehna svážeme k sobě tenkým provázkem. Do pekáče vložíme máslo, tenké proužky slaniny a na ně položíme připravenou krůtu. Pečeme pomalu v elektrické troubě za občasného polévání šťávou, dle potřeby podléváme vlažnou vodou a upečeme doměkka. Hotovou krůtu naporcujeme nůžkami na drůbež. Nejdříve vytáhneme všechny stehy.